鱼籽的营养成分

鱼子是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，还含有丰富的胆固醇。鱼子每100克含63.85~85.29克水分。脂肪0.63-4.19g；粗蛋白12.08 ~ 33.4438+0g；粗灰分1.24 ~ 2.06克..

1，鱼子是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，还含有丰富的胆固醇。是人脑和骨髓的良好补充和生长剂。

2.鱼籽中磷酸盐的平均含量在46%以上，对人的大脑和骨髓是很好的滋补品。

3.鱼籽还含有丰富的维生素A、B、D，而维生素A可以预防眼疾，维生素B可以预防脚气病和发育不良，维生素D可以预防佝偻病。

4.鱼籽富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及脑磷脂等大量营养。这些营养素对人体特别是儿童的生长发育极其重要，在我们的日常饮食中很容易缺乏。

功效

鱼籽是腌制或晒干的鱼籽的总称，在沿海地区产量很大。其营养价值高，含有人体所需的营养成分，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白和鱼卵鳞蛋白，有利于促进发育、强身健脑。

1.缺钙的孕妇是主要群体。孕期吃鱼蛋可以很好的补充维生素D，再吃一些含钙量高的食物可以保证身体对钙的吸收，有助于预防儿童佝偻病，有优生优育的效果。2.养眼明目鱼籽中含有大量的维生素A，是人体眼睛不可缺少的主要合成成分。维生素A在眼部合成视紫红质，增强眼睛的视力，尤其是暗适应能力。所以吃鱼子可以保护视力。

3.美容养颜鱼子酱营养丰富，含有大量的维生素和蛋白质，其中维生素C具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，抑制皮肤衰老，防止色素沉着，使皮肤细腻光滑，所谓的皮肤“回春”。

4.养生冥想鱼子富含核黄素，是人体大脑和脊髓发育生长不可缺少的补充。很多更年期女性精神紧张，情绪不稳定，大部分是因为核黄素的缺乏。因此，更年期女性可以通过经常吃鱼子来促进冥想。5.增强免疫力鱼籽含有人体所需的营养成分，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等，具有滋阴强身的功效，能增强人体免疫力。