秦岭和淮河流域的饮食差异

秦岭-淮河以北的耕地类型主要是南部的旱地和水田。北方以小麦、杂粮为粮食作物，花生、大豆为油料作物，甜菜为糖料作物，南方以水稻为粮食作物，油菜为油料作物，甘蔗为糖料作物；在南方，有棕榈树，桐树，枇杷，橙子和茶，而在北方，整个花园都是柳树和苹果。农作物在南方一年可以收获两到三次，在北方一年可以收获两到三次。