冬天煮汤吃辣椒可以祛寒补肾健脾！推荐3个食谱，总有1个食谱适合你。

说到吃后能让身体变暖的食物，除了肉、辣姜、葱、蒜，还有一种很容易被忽略的调味品，那就是辣椒。

冬天吃辣椒可以祛寒补肾。

胡椒是厨房里常见的调味品。

现代研究发现，辣椒中含有胡椒碱、胡椒碱和挥发油，能散寒祛湿，适合在湿冷的冬季食用。

中医认为，辣椒性味辛热，具有温中散寒止痛、降气化痰、提神开胃、理气活血、祛风通络、利水消肿的功效，特别适用于胃寒引起的腹痛腹泻、食欲不振。

当然这是辣椒的保健功能，但就黑胡椒和白胡椒而言，两者在食疗上各有侧重。

白胡椒散寒健胃，黑胡椒温脾肾。

白胡椒是完全成熟的水果，黑胡椒是未成熟的水果。

从功效上来说，白胡椒味辛，散寒健胃的功效更强。

黑胡椒比白胡椒平和，黑入肾，所以黑胡椒有明显的温补脾肾的作用，比较适合阴虚火旺的人。

需要注意的是，无论哪种辣椒，都是很辣的，每次最好不要超过3克。发炎上火的人，高血压、痛风患者要少吃辣椒。

说完了辣椒的功效和禁忌，再来说说这个辣椒怎么吃——

辣椒养生汤有三种，总有一种适合你。

1.白胡椒猪肚汤

配料:白胡椒，五花肉。

做法:用生粉和盐将五花肉内外洗净。将白胡椒放入猪肚中，用线缝好，放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，小火焖3小时，调味后即可食用。

功效:补虚健脾，温中散寒，降气消炎。

2.胡椒秋葵蛋花汤

材料:秋葵3~5个，鸡蛋2个，姜3片，白胡椒粉，盐。

做法:将秋葵洗净，去蒂，焯一下，捞出沥干水分，然后切片；鸡蛋打散，加点盐搅拌均匀；用刀背将白胡椒碾碎，将姜和秋葵倒入锅中稍微翻炒，然后加入适量白胡椒和水，大火烧开后将蛋液均匀倒入锅中，搅拌片刻，最后加盐调味即可。

功效:温中散寒，降气化痰，提神开胃。

3.胡椒猪肉汤

材料:胡椒粉、猪肉、3片姜、盐。

做法:将瘦肉切碎，姜切片，辣椒略磨，全部放入炖肉中。净炖锅加入适量冷水，放入炖锅中焖40分钟。关火调味。

功效:散寒暖胃。