长期吃素的利弊？

美容作用:长期食用碱性植物果蔬会大大降低血液中的乳酸，自然不会产生有害物质损害皮肤健康。同时，植物性食物中的矿物质和纤维也能清除血液中的有害物质，净化后的血液能充分发挥作用，在代谢过程中输送足够的营养和氧气，使身体各个器官充满活力，皮肤自然健康、有光泽、细致、有弹性。

与普通人相比，素食者(素食)的血脂含量更低，患心脏病和癌症(癌症食物)的几率更小，更不容易超重。这是因为除了生活方式因素外，他们在饮食中摄入了更高的纤维素(纤维素食物)。素食者更注重健康(健康食品)，不吸烟。他们中的许多人不喝酒也不喝咖啡。

二、长期素食的弊端

长期吃素，相对缺乏的饮食结构，容易造成人体营养供给的不平衡。素食主义可分为完全素食主义(即完全食用植物性食物及其制品)和乳蛋素食主义(除植物性食物及其制品外，还可选择鸡蛋和乳制品)。相比较而言，奶蛋素食的膳食营养更全面，而纯素食更容易造成身体某些必需营养素的严重缺乏。

扩展数据

素食主义展现了回归自然、健康、保护地球生态环境的文化理念。做一个素食者，不仅可以获得天然纯净的均衡营养，还可以体验到摆脱城市的喧嚣和欲望的快感。

通常情况下，素食比荤食便宜很多，很少有素食做的“大菜”。因此，素食者不必为“大菜”买单，减轻钱包负担。素食者很幸福。

在民间，一些素食爱好者自发成立了素食团体。各路素食爱好者定期组织一些活动倡导素食理念，以期身边越来越多的人加入素食大军。

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