清明节养生食谱

材料:大白菜250克、口蘑干3克、酱油适量、糖、精盐、味精、植物油。

做法:白菜洗净切成3厘米的段，香菇用温水浸泡。锅内热油后，将白菜炒至七成熟，然后将香菇、酱油、糖、盐放入锅中，炒至熟，再放入味精，搅拌均匀。

功效:清热除烦，益胃气，降血脂。适用于高血压、冠心病、牙龈出血患者。

清明养生食谱二:韭菜滚狗肚鱼汤

材料:韭菜100克，粉丝50克，狗肚鱼600克，姜3片。

做法:韭菜洗净，切段；粉丝用水浸泡，切段。狗肚鱼洗净，撒少许盐腌制10分钟。烧热炒锅，爆香姜片，加入1250毫升水(约5碗水)，放下鱼，小火煨5分钟，小火煨10分钟，放入粉条煨一会，再放入韭菜，烧开，加入适量盐。撒一点胡椒粉，也是汤？？。

功效:淡绿色的韭菜不仅是好蔬菜，也是良药。有温中、行气、健胃、助肝的作用，在肠内也有消毒作用，故治肠炎、腹泻。李时珍曾说韭菜能治明朝？尿频遗尿？这种汤适合春天养生。

清明养生食谱三:桑葚白馒头

材料:桑葚30克，女贞子20克，墨旱莲30克，鸡蛋500克，糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。

做法:将桑葚、女贞子、墨旱莲洗净，放入砂锅中，加适量水用武火煮沸，再转小火20分钟，去渣留汁备用。将面粉、药汁、糖、鸡蛋放入盆中，加入酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，笼蒸。

功效:具有滋补肝肾的功效。

清明养生食谱四:猪肝菠菜汤

材料:鲜猪肝250克，菠菜200克，清汤，香油，味精，精盐。

做法:将猪肝和菠菜分别洗净，将猪肝切成均匀的薄片，菠菜切成段，将清汤放入锅中烧开，然后放入猪肝和菠菜，加入味精和精盐，再烧开时在汤上浇一点香油。进餐时适量进食。

功效:养血、养肝、明目。适用于肝血亏虚者，如头晕、眼干、视物模糊、视力下降、风中流泪、贫血、夜盲症、中心性视网膜炎等。

清明养生食谱五:清炒螺蛳

材料:田螺500g，葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉少许。

做法:将螺蛳放入清水中，滴几滴香油一天，让螺蛳把泥沙全部吐出；第二天，将螺蛳尾壳剪去，养2小时左右，洗净沥干备用。锅烧热，放油，放入葱姜爆香，炒田螺1分钟，加入料酒、酱油、糖，最后加入一小碗热水，盖上锅盖煮2-3分钟，撒上花椒和葱花。

功效:清明节是吃螺蛳的最佳季节。这时候的螺蛳口感最饱满丰满，所以一直都在？一只清澈的蜗牛抵得上一只鹅？说到这个。蜗牛性寒，有清热利湿、明目的功效。

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