生活中经常吃的生姜怎么吃？
别名有姜根、白腊云、枸杞、野百合、阎良小子、鲜姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、黄柏(姜皮)和叶(姜叶)都可以入药。生姜在中医上有散、止呕、止咳的作用。
多年生草本植物。根茎肉质，厚，平，香，辣。叶成排，钍状至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，顶端渐细，底部渐细，光滑无毛，叶鞘托住茎；没有把手。
花茎直立，被覆瓦状鳞片分开；穗状花序卵圆形至椭圆形，长约5厘米，宽2.5厘米；苞片卵形，苍绿色；花密，长约2.5厘米，先端锐尖；花萼短管状；花冠3裂，裂片披针形，黄色，唇短，长圆形倒卵形，淡紫色，具黄白色斑点，下半部两侧有小裂片；雄蕊1，突出，子房下位；花柱丝状，淡紫色，柱头放射状。蒴果长圆形，膨大约2.5厘米，花期6-8月。
不能和韭菜一起吃。韭菜是温性食物，有助于行气调血，而生姜也是温性食物。一起吃饭容易让身体变暖。另外，做韭菜的时候姜可能会酸，可能会影响口感。
不能和芹菜一起吃，芹菜本身可以帮助降压安神，补血健脾，止咳利尿，但是如果在吃芹菜的时候吃姜，很容易产生咸苦。芹菜菜最好不要放姜，会影响青菜的口感。
不能和兔肉一起吃，兔肉是寒性食物，而生姜是温性的。如果一起吃，容易引起肠胃不适，引起腹痛腹泻。所以煮兔肉时不宜放姜。不能和马肉一起吃，生姜也不能和马肉一起吃。马肉为辛凉食物，可温经壮阳，生姜为辛温食物，可发汗解表。两者一起吃不仅不能起到相应的作用，还可能引起身体不适。
中医认为，生姜性温，有生津止渴、平喘养胃的功效。就药性而言，没有什么食物是不应该和生姜一起吃的。中国有句话，牛没有韭菜，羊没有姜。前半句有道理，后半句纯粹扯淡。现在的羊肉从来没有不放姜的。现在很多养胃或者滋阴壮阳的粥食谱都是用羊肉和生姜做的。
《本草戏》:谈云:姜、枣辛甘。固体能量可以发散，但不是专门用于发散的目的。以脾为胃的主要津液，使用生姜和大枣，专门用于脾的津液，还与荣威。
解谷云:生姜性温，味辛甘甜，味浓，浮升，喜阳光。有四用:制厚朴半夏，散感冒，温中祛湿，益脾胃。东原云:生姜为止呕圣药。辛则散，吐则不散。这个东西可以壮阳散气。又有云:姜能化痰降气，益脾胃，散寒。主伤寒头痛，鼻塞，疏通四肢关节，开五脏六腑。又云:姜枣同用，调和脾胃；辛温与白芍配伍，温经散寒。