水鸭人参石斛汤可以喝感冒吗？

维生素和维生素E比其他肉类多。冬天用鸭肉做汤很滋补。由于冬季天气干燥，容易上火，所以需要搭配一些降火祛燥的中草药。今天我们搭配西洋参和铁皮石斛。此汤适合气虚火旺，经常口干口苦，早晨起床口苦剧烈的人饮用。不适合感冒早期、湿冷体质的人。

难度:一般；

耗时:120分钟；

材料:铁皮石斛10g，西洋参10g，老鸭1g，料酒15g，姜5g，葱10g，胡椒粉适量，清汤适量，盐适量。

老鸭西洋参石斛汤的做法

1.材料处理:提前将铁皮石斛枫斗解开，洗净，用清水浸泡30分钟以上。老鸭洗净，剪去爪子，切块，放入沸水锅里煮一会儿，捞出用冷水洗净。也可以用新鲜的铁皮石斛条，但要切片或破碎。西洋参用清水洗净待用，西洋参切片在边肖使用。如果是修剪，就需要切片。

2.食材处理:姜、葱洗净切片备用。

3.烹饪顺序:将鸭肉放入炖锅中，加入清水刚好盖过即可，加入西洋参、石斛和泡过的石斛的水、姜、葱和少量料酒。然后大火烧开后，小火慢炖90分钟以上。

4.加盐和少许味精调味。再炖3分钟左右。

小贴士:此汤性微寒油腻，对于食物不足，胃寒胀痛，泄泻松散，腰痛冷痛，肥胖，动脉硬化，慢性肠炎等应少吃。感冒的人不宜食用。石斛和西洋参每日用量为3克，不要随意服用。