我男朋友工作很累。我该给他补什么汤？

1，材料:鲫鱼1条，姜3片，1蒜(碎)，小葱1根(剁碎)，油、盐、鸡精。

2.锅里放油，加热，用铲子推开。

3.将鲫鱼略炒。

4.煎至鱼变色后，加入1碗半水！一碗就是你的一碗鱼汤。加入姜和蒜

5、盖上锅盖，中火煮20分钟。汤变白了。如果时间充足，放入2碗水，大火烧开后小火炖2小时。这时候，鱼都溶在汤里了，更漂亮。

6、调入适量盐和鸡精，炖2分钟。最后撒上葱花。新鲜！

二、鸡肉炖蘑菇:

材料:750g-1000mg肉鸡，蘑菇(根据个人喜好准备)。

调料:葱、姜、干辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油、桂皮。

练习:

1.小鸡洗净，剁成小块；

2.香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用；

3.锅内加热，加入少量油，放入鸡块翻炒至鸡肉变色，放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，翻炒至颜色均匀，加入适量水焖10分钟左右，再倒入香菇，中火焖30至40分钟。

三、复元汤

川菜

羊肉嫩滑入味，汤汁鲜，有温中暖下的功效。

原料

瘦羊肉500克，粳米100克。山药50g，肉末20g，菟丝子10g，羊脊骨一根，核桃两个。3根葱和10g姜？/TD & gt；

制造工艺

将羊脊骨切成几块，洗净。将羊肉洗净，放入开水锅中沥干血水，然后洗净。将山药等药物用纱布包好扎好，姜葱捣碎，羊肉切条。将上述食物和药物同时放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，撇去浮沫，加入花椒、八角和料酒，捞出？贪婪的省份=？馓馓馓？哎？商贩魏打伞？

第四，清汤白前

鲁菜

特色燕窝洁白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤汁清澈晶莹，味道鲜醇。

原料

白燕窝100g。火腿50g，鸽子蛋100g，香菜25g。精盐5克，绍兴酒10克，味精1克。

制造工艺

将燕窝用温水洗净，放入90%热水中炖3小时，取出，轻轻一拍将燕窝中的绒毛杂质挑去，清水洗净，用碱水浸泡1小时，碱水升起后用温水冲洗，撕成细丝，用清水浸泡。火腿切成小象眼块，火腿剁成细丝备用。取12勺，上面抹一层薄薄的油，将鸽蛋分别放入勺中，将火腿片和香菜叶分别放入勺中，放入笼中蒸熟取出，即得到“柳鸽蛋”。将燕窝捞出，控制含水量。向炒锅中加入清汤。煮开后放入燕窝焯水。取出来放在汤碗里，上面放上火腿丝和香菜叶，然后在燕窝周围放上柳叶蒸鸽子蛋。另外，将清汤倒入干净的锅中，加入精盐和绍兴酒，煮沸撇去浮沫，加入味精。从燕窝周围轻轻倒入碗中。

5.莲花变得吉祥

材料:香菇10百叶帘10发菜片。

材料A:莲子4颗，红枣4颗，当归4片，2片。

材料b:素盐香油。

练习:

1.香菇用软水浸泡，洗净，炒香。将百叶帘切片，炒香。

2.发菜洗净备用。

3.锅中倒入适量的水烧开，然后加入材料A，方法1和2，材料B，蒸60分钟。

六，冰番茄汁

材料:番茄一公斤，红灯笼椒一个，罗勒叶三片，Xeres咖啡一勺，盐和胡椒。

特点:清凉爽口

美食:浙江

操作:

1.将西红柿洗净，去籽，和红甜椒丁一起放入搅拌机，然后加入咖啡一起搅拌。

2.加盐和胡椒粉后放入冰箱冰镇。取出饮用时表面放上罗勒叶。

七、王子和舞女锅

材料:海参100g，鸡翅400g，生菜适量，盐10g，味精2g，绍兴酒15g，白胡椒粉0.5g，汤1500g，葱20g，姜片10g，食用油适量。

特点:鸡翅香脆，营养丰富。

美食:广东

操作:

1.把鸡翅的两头切掉，留下中间部分。飞完之后，去掉骨头(注意保持鸡翅的原形)。海参去沙肠，洗净，改刀成段，切成鸡翅。

2.锅里放油，加热葱段和姜段至香。将绍酒、汤、盐、白胡椒粉、味精、鸡翅加入炖品中，放入蒸锅蒸至鸡翅熟透。

3.将洗净的生菜加入另一道炖菜中，放上鸡翅，倒入原汁蒸10分钟。