南瓜蒸蛋的功能与功效

南瓜蒸鸡蛋，新鲜的鸡蛋，南瓜蒸的，鲜甜可口，营养丰富。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。对防治糖尿病和降低血糖有特殊疗效；平时可以经常吃这个食谱，不仅营养丰富，还有助消化、降血糖的作用。也是调理肠胃，促进肠道吸收的好选择，也是非常有营养的保健食谱。

至于南瓜蒸鸡蛋的具体做法，相信大家都学过了。适合所有人食用，营养丰富。可以补充蛋白质和脂肪，还有滋补作用，可以促进新陈代谢，调理肠胃，促进消化，降低血糖。是养生的好选择。

南瓜蒸鸡蛋

材料:太空南瓜1，鸡蛋1，白糖10g。

辅料:温水适量，保鲜膜。

步骤:

1.准备好所有原料和保鲜膜。

2.将南瓜洗净，切去顶部。

3.用勺子挖南瓜籽。

4.沿着内壁刮一些果肉，这样南瓜就容易熟了，内壁厚度要0.6厘米，不要刮得太薄，会影响口感。

5.将南瓜带盖放入开水锅中，中火蒸15分钟，至南瓜熟。

6.蒸南瓜的时候，把鸡蛋敲进碗里。

7.加入糖，然后打碎。

8.然后加入适量温水，蛋液和温水的比例为2:1。

9.取出蒸熟的南瓜，放凉，用细网将蛋液过滤到南瓜杯中。

10.用保鲜膜包好。

11.连同南瓜盖一起放入锅中，继续蒸约10分钟。