咸鸡胗怎么做？

鸡胗是很受欢迎的食物，营养价值也比较高。比如鸡胗，可以加强肠胃的消化能力，帮助消化，缓解呕吐、恶心等症状。鸡胗的做法有很多种，最常见的是盐焗鸡胗。盐焗鸡胗是一种风味独特的食品。下面详细介绍一下盐焗鸡肫的做法，以及鸡肫的营养价值。

第一，盐烤鸡的做法

材料:鸡胗、烤盐粉、芝麻、葱花。

练习:

1.鸡胗飞；

2.加入盐泡打粉2小时；

3.入烤箱烘烤，最后撒上芝麻和葱花。

小贴士:鸡胗可以帮助消化。可用于治疗食物膨胀、呕吐、恶心、腹泻、营养不良、口渴、溺水、牙脓肿、排便和热解。

二、鸡胗的营养价值

1，鸡胗主要含有胃激素、角蛋白氨基酸等成分。具有增加胃液分泌和胃肠消化，加快胃排空速度的作用。

2、积石、固尿等功能。

3、用于食物停滞、营养不良的儿童。鸡胗有很强的消食化积作用，能健脾和胃。

4.鸡胗也是补铁的最佳食物，对于缺铁的人来说是个不错的选择。经过特殊工艺加工的爆炒鸡胗，蕴含着传统养生方式中食补文化的精髓。

三、如何处理鸡胗

鸡胗是个宝，药用价值和食用价值都很高，那么如何才能充分发挥其综合价值呢？

1，刚买的鸡胗一定要用清水洗净，去掉黄皮和肥油，翻过来洗干净，再用清水泡一会儿。必要的话可以在盘子上撒盐戳一下。

2.洗净后切成小块，加盐、酱油、生粉腌制十分钟，去掉一些腥味。

3.正式与其他东西一起烹饪后，首先加热油，加入姜末蒜末，然后倒入鸡胗片刻。鸡胗加热后会析出里面的水分。如果不除去这些水，炒出来的菜会有一股强烈的气味。

4.当锅里的水不再增加时，取出鸡胗沥干，把锅里的水倒掉。

5.炒其他菜的时候，多加点姜末蒜末。可以放点豆瓣酱和酱油盖住味道。可以的话可以放点花椒和辣椒(花椒粉也可以)。