中国10面，北五南五，各有特色。你吃过多少种？
1，武汉热干面
毫无疑问，一碗面可以成为武汉有名的小吃。武汉街头的早餐多以热干面为主。碱水面煮熟，再用萝卜丁、酸豆角、酱油、醋调味。最关键的地方是倒进去的芝麻酱。有了这么简单的伴侣，酱包着面，黄黄的，油油的，很好吃。
2.北京炸酱面
北京的炸酱面，下面是面，上面是炸酱。边上有各种菜肴，如黄瓜丝、萝卜丝、豆芽等。你应该在吃之前把它们混合好。炸酱面是北京的特色食品，由炸酱面制成。
3.山西刀削面
在每个城市的小吃街，几乎都有刀削面，刀削面是山西最基本的面条之一，也是最经典的吃法。刀削面用刀削面，把面举过头顶，刀刃快速滑动。只见面如入水之鱼，形似柳叶，棱角分明。煮熟后，外滑内筋，软而不粘。
4.兰州牛肉面
兰州牛肉面不是兰州牛肉拉面。有两种方法可以做到这一点。兰州牛肉面是指兰州当地的一种面食，具有“一清二白三青四红黄武”的特点。清是指汤，白是指萝卜，绿是指香菜，红是指辣椒油，黄是指面条。烂汤鲜嫩细腻。
5.四川担担面
担担面是四川的传统小吃，近年来很受欢迎。分支机构遍布四川，甚至涉及北方部分地区。面条又细又香又辣，很受年轻人的欢迎。担担面的核心离不开辣椒油、芝麻酱和葱花，属于川菜。
6.闫记冷面
延吉冷面是韩国人最具代表性的面食。延吉冷面给人的感觉是凉凉的，酸甜的，鲜香的。食材有牛肉、鸡蛋、咸菜、芝麻、苹果等。汤是酸甜的，面是荞麦面。汤和面都是凉了再吃，很有地方特色。
7.河南省烩面
河南惠面，有面有汤，重在养生。放在肉汤里煮，包括羊肉和牛骨髓，煮六到八个小时，煮成乳白色的汤，包括大料。然后面条煮熟，还有海带、豆皮、鹌鹑蛋、粉条等。已添加。汤汁鲜美可口。
8.昆山奥灶面
奥灶面属于江苏菜。这碗面很有特色。汤是用鱼鳞做的，继承了传统做法。除了鱼鳞，还有鱼鳃、鱼等食材。当地人叫它“脏面”，浇头很精致。炸鱼都是鲱鱼做的，上桌的时候连碗都是烫的。
9.镇江锅盖面
锅盖面也叫镇江刀削面。巨大的铁锅里，煮面的同时，还有一个小锅盖。据说本来是想放大锅盖的，结果放错地方变成了小锅盖。没想到味道出奇的好，面很好吃，后面继续，锅盖面渐渐有了名字。
杭州偏二川10
杭州片仔癀属于浙菜。面条煮熟后，浇头，包括腌制的蔬菜，竹笋片和瘦肉丝，应该放进去。它是杭州人日常喜爱的面食之一，已有近百年的历史。当地有很多专门做片仔癀的老字号面馆。