玉竹炖汤方法大全
材料:玉竹,骨头1。切一大块管骨用清水浸泡3小时,中间换三次水,泡去多余的血水,红枣切片洗净,枸杞洗净。玉竹洗净2。玉竹用水浸泡30分钟。把水存起来,以后再加到锅里。不要倒掉。3.将洗好的骨头用开水冲洗,去除多余的血液,然后用冷水冲洗5分钟,洗掉多余的沉淀物。4.将管骨加入汤锅,倒入泡好的玉竹和泡过玉竹的水,5。加入姜片。加入等量的水。6.通电,加入红枣,1.5小时后煮10分钟。加入枸杞,煮5分钟。出锅前加盐。?
玉竹参鸡汤
材料
鸡腿1,玉竹8g,人参片4g,盐1小勺,料酒1小勺。
工作方法
1.将鸡腿剁成大块,洗净。
2.将玉竹用清水快速洗净,与鸡块、人参片一起放入炖锅中,加入调料和4碗水,用保鲜膜盖好壶口。
3.蒸(或用电饭锅蒸)30分钟左右,直到鸡肉熟。
沙参玉竹老鸽子汤
工作方法
1.将老鸽子洗净,取出内脏。
2.老鸽子可以整只,也可以切块,然后放入沸水锅中焯一下,用血水冲走,沥干备用。
3.将沙参、玉竹洗净备用。
4、瘦猪排小块,备用。
5.将上述材料与姜片一起放入砂锅中,用大火覆盖,煮至沸腾。小火煨约1.2小时,加入适量盐调味。
玉竹瘦肉汤
材料:本地猪瘦肉150克,沙参15克,玉竹25克,百合8克,莲子8克,生姜2片,清水适量。
练习:
1.清洗所有材料。
2、将沙参、玉竹、莲子、百合用清水浸泡30分钟,然后取出洗净备用。瘦肉焯去腥,洗净切块,玉竹切片。
3.烧开水,然后把材料放进去,炖大约半或45分钟。
百合玉竹粥
材料:大米适量,百合(20g),玉竹(20g)。
练习:
1.百合洗净,撕成花瓣;
2.玉竹洗净,切成4厘米长的段;
3.粳米洗净,用冷水浸泡半小时,取出沥干;
4.将粳米、百合、玉竹放入锅中,加入约1000 ml冷水,放在大火上煮约45分钟。
5.将糖加入锅中搅拌均匀,然后小火煨一会儿,即可食用。
玉竹荷花百合汤
配料:沙参、玉竹、莲子、百合、瘦肉。
练习:
1.瘦肉洗净,切块。冷水中煮沸,取出,冲洗干净,沥干。
2.将沙参洗净后切成小块,将玉竹和百合洗净。
3.汤锅加水,放入所有汤料。
4.盖上锅盖,转小火。
5.煮1.5-2小时,加盐调味。
沙参玉竹老鸭汤
配料:沙参、玉竹、老鸭
1老鸭洗净,切块。
沙参、玉竹等2种材料。洗净以备后用。
3锅中放冷水,加入鸭肉;烧开后转小火,加点料酒,将洗净的玉竹、沙参、姜片放在一起。
撇去浮粉,煮一会儿,撇去浮在表面的油。
5转小火两小时,出锅时加盐调味。