只是喝茶。为什么一定要用铁锅？
铁锅是如何做到这一点，从传统的陶罐、玻璃罐、不锈钢罐中脱颖而出的？
改善水质，让水变得柔软顺滑，让茶变得更甜。
释放人体吸收的亚铁离子，促进铁的吸收。
沸点比速溶泡沫高2-3，保温性能更好。
铁锅越养越滋润，有升值价值。
铁锅的收藏市场开放，收藏价值高。
喝茶不仅仅是喝茶，更是喝茶的格调，品味生活。
但是你有没有想过，买了劣质铁锅，可能还是会有这些影响？
目前市场上主要品种有国产铁锅、日本新铁锅、日本老铁锅。价格两极分化，真正的老铁锅非常稀少，价格天价，超出了我们的讨论范围。
让我们来看看你关心什么。
无论铁锅产自哪里，大家最关心的就是安全问题，经常会听到关于铁锅内涂层的讨论。
最令人震惊的是，一些无良商家“发明”了工业黑化和化学喷漆，看着表面功夫，走捷径，却以牺牲人体健康为代价，消费者要擦亮眼睛。
其实涂层有很多种，比如天然植物汁氧化涂层，这是一种传统工艺。制作铁锅时，涂抹天然植物汁液，炭化，在铁锅表面形成一层天然氧化层，摸起来会有点灰，安全。
铁锅常被称为铸铁锅，铸铁，即生铁。锅的材质决定了锅是否有保健作用。用生铁制成的铁壶，在煮茶过程中能有效释放亚铁等微量元素，从而达到养生的目的。
好的铁锅造型美观，手柄与锅盖垂直，不歪斜，中空的锅盖按钮可以轻松旋转。这些都是一口好铁锅必备的细节。
铁锅只有养好了才能用的久！
1.铁锅不能长久盛水。茶喝完要尽快擦干，更不要说盛水过夜了。干燥的方法见下一篇。
2.铁锅不能干烧。很多人直接用铁锅煮，直到水分蒸发掉，但这样会对铁锅有一定的影响。建议在铁锅中留一厘米厚的水，水烧开后立即倒掉，打开锅盖让其自然晾干。
3.不要摇动水壶的手柄。制作时，壶柄很直。切记不要没事就弄坏，容易歪斜。
4.不要淬火或加热。铁锅开了一锅水倒了之后，请不要马上加凉水。耐心等几分钟，让铁锅里的温度稍微降下来，尽量减少伤害。
5.多擦锅自救。可以用锅笔或软布擦拭锅体，久养后锅会呈现自然光泽。
对茶感兴趣的人都会对铁壶略知一二。如果你还有疑问，不知道什么是好铁锅，哪里买好铁锅，可以私信我，欢迎骚扰~