夏天卖南北干货什么好？

天气渐热后，对食物的需求逐渐偏向清凉食物，清热解毒的滋补商品也要调整，如银耳、莲子、百合、枸杞、糖等会成为畅销商品，重点商品可以依次促销。

消暑解暑也与杂粮密切相关，可以放大凉性杂粮的展示面积，如绿豆；保持杂粮的陈列面。杂粮商品运营的重点是多角度向顾客呈现养生食用功效，可通过POP、现场品尝指导、发放养生杂粮食谱等方式进行推广。

南北方干杂粮的品类包含很多小的分类和品类，大致可以分为季节性商品和常规商品。南北方对干货、调料、杂粮、坚果、蜜饯、花茶、腊肉的需求受季节因素影响较大，可归为季节性类别。杂粮、米粉、糖、鸡蛋的需求不受季节影响，总体需求比较稳定，可以归为常规。夏季干杂粮的经营重点是在保持常规品类销售的同时，释放当季商品的能量。

炎热的夏季，适合凉拌系列的干货也是消费者购买的主要品类，如木耳、腐竹、海带、干菜、龙口粉丝等。，可以主推。操作时，可选择一个或两个主要商品组合显示在末端位置，并可旋转操作。为了增加消费者对重点促销产品的关注度，可以现场制作此类产品的样品，邀请顾客品尝，展示顾客对产品的充分信心，展示烹饪的多样性，带动顾客的购买欲望。