每日全谷物-糙米

如果你想更健康，更有活力，你应该好好吃五谷杂粮。

五谷杂粮泛指粮食作物，不是狭义的稻谷、小米、小米、小麦、大米。广义的五谷杂粮包括糙米、大米、小麦、玉米、罐头米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、红薯等。对于各种五谷杂粮，都有自己的制作工艺，这样才能充分发挥其营养功效。

新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷物对人体健康的重要性。作为膳食宝塔的塔底，全谷物是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。

五谷具有无限的生命力，也是阴阳平衡的种子。相比精米和精制面粉，五谷杂粮更有利于我们的消化吸收和能量转化，也有更丰富的营养价值！

再说糙米。

一般作为主食，糙米是不错的选择。它有很高的营养价值。和白米饭比，有点硬。吃的时候要特别注意浸泡和清洗，因为谷物外壳有一层酸性保护膜。浸泡可以唤醒其活性，清洗可以去除酸性物质。

糙米是我们家所有谷物的必须品。从现在开始，多关注我们的身心，给它更多健康的滋养。和慧心一起，从日常饮食做起，偶尔换一种作物，偶尔换一种口味！