春天养肝吃什么好？多吃发芽蔬菜对你的健康有好处
中医养生是有学问的！从中医养生的角度来说，人体有五脏，其中五脏就是“心、肝、脾、肺、肾”。而这五脏也对应着一年中的节气。就肝脏而言，春季需要养肝是因为“肝主生发”，肝气的升发符合春季万物生长的规律。
因为夏天天气炎热，心脏最怕热气，所以夏天养生的重点就是保养心脏。长夏，也就是三伏天，湿气重，环境湿热，容易伤脾胃，所以长夏要补脾。
至于秋天，气候干燥，肺最怕干燥，所以秋天要养肺。冬天因为天气寒冷，五脏中的肾最怕冷，所以冬天要养肾，这是中医五节气的基本养生法则。
春季养肝强身调理3原则1/多吃绿色蔬菜春季应多吃蓝色或绿色的食物和蔬菜，尤其是各种象征生发、补形的发芽蔬菜。比如豆芽、香椿芽、豆芽都是提高身体养肝气能力的好选择。
原则2/多一点甜，少一点酸。除了颜色的选择，还需要增加更多的意外。中医米罗强调，食物的味道也是健康的关键之一。它酸、苦、咸各不相同，不同的味道会进入不同的脏腑，能入肝的就是酸的。但值得注意的是，春天要少吃酸。
因为酸味有收敛作用，会收敛肝火。当我们特别想吃酸味的时候，可能说明最近肝火稍微强了一点。但是到了春天，人的肝气是上升的，就不要收敛了，以免起反作用，所以在春季饮食中，要少酸多甜。
为什么要吃甜的？根据五行学说，火越旺，肝气越升，人的脾胃功能越衰退。这段时间多吃些甜的东西可以补脾，但这个甜不是指糖，而是指甜食，尤其是食物和蔬菜。
原则三/养脾胃春季，肝气上升，人的脾胃功能受到抑制，会稍微弱一点。因此，适量补充有助于滋养脾胃的食物非常重要。其中入口顺滑的粥，在中医眼里首先是养胃。所以春季对于脾胃不和、脾胃虚寒、脾胃不好的人来说是个不错的选择。
早春吃甜粥最滋补！申远养生粥很好吃。鉴于此，中医米罗特别推荐1甜粥，烹饪步骤简单，味道鲜美，养心安神，滋补脾胃，补气养血，供您参考:
★申远养生粥材料:大米、小米、燕麦、花生各25克；桂圆、枸杞、百合各10g。做法:先将百合用温水浸泡20分钟，然后取出；将以上食材洗净，放入锅中一起煮。功效:补充热量，滋养早春脾胃，改善困倦疲劳状态，增强活力。