身体蒸生姜的健康

生姜是调养的好伙伴。日本医学博士、食品医学研究所所长平阳指出，生姜可以改善手脚冰凉、增强免疫力、解毒杀菌、抗过敏、减肥。近年来研究还发现，生姜还能抗酸化，防止大脑慢性炎症，从而预防痴呆症。半年卖出8万册的《蒸姜的健康法则》作者石原伸子博士指出，生姜含有多种珍贵的植物化学物质，其中温暖四肢的姜酚和从核心改善新陈代谢、温暖身体的姜烯酚最受关注。

石原说，将姜蒸干后，姜酚会转化为姜酚，姜酚的效果会增强20倍，身体的代谢效率会更好，更容易减肥！她连续吃了3个月的原味“蒸姜”，发现便秘、身体疼痛、月经不调、多汗、长痘等症状也改善了很多！

以下是如何为石原的新菜提供蒸姜。

清蒸姜材料:1片姜(约100g)。

步骤1:生姜洗净。因为生姜的表皮富含有益健康的成分，所以不要去皮。

第二步:切成1 mm ~ 2 mm的薄片。

第三步:锅中倒入约3厘米高的水，放入耐热盘中，用厨房纸巾铺好。然后把姜片放在餐巾纸上，不要互相叠放。

第四步:盖上锅盖，开中火蒸30分钟左右，直到出现热气。当你觉得锅里的水快没了，就加点水。

第五步:放在太阳下晒2 ~ 3天，直到完全干透。

健康点为什么用蒸汽？

直接食用薄片怎么吃太辣。建议磨成粉，加入红茶，或者搭配各种菜肴一起食用。建议一天吃1茶匙(约2克)。