听朋友介绍了一种新的茶，叫金牛蒡茶。不知道有没有人喝过。什么对人的健康有好处？
1.牛蒡是什么？
牛蒡，菊科，多年生草本直根蔬菜。中医称为“牛蒡”或“大力水手”，属于粗纤维植物。
肉质根营养丰富，含有膳食纤维、蛋白质、菊粉、维生素、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、碳水化合物等17种人体必需的核苷酸。
原产北欧、苏联、西伯利亚和中国北方，900多年前移植到日本，被誉为“白肌人参”。是一种高营养的纯天然食品，符合崇尚高纤维、低脂肪的现代人的饮食需求。
2.牛蒡有哪些功效？
(1)润肠通便，有助于防癌。
众所周知，便秘是人体内很多毒素无法排出体外的。比如长期便秘会对健康造成很大的危害。牛蒡根含有大量的膳食纤维和酶，能促进大肠的蠕动和大肠内有益菌的生长。因此，常吃牛蒡对便秘的改善非常有利，而且见效快，有益健康，对痔疮、直肠癌的防治也有很好的效果。
此外，牛蒡根中还有超高含量的胡萝卜素，即维生素D，能阻止致癌物质与细胞内遗传物质的紧密结合，阻止细胞无限增殖和癌变，甚至使肿瘤消退，逆转为正常细胞。
(2)降血脂、减肥、治疗结石。
牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，能增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肛肠循环，干扰小肠颗粒的形成，从而减少脂肪的吸收，达到降血脂减肥的目的。并能吸收胆汁酸，增加胆汁盐和胆固醇的排泄，因此具有防治胆结石的作用。
(3)降低血压
高血压的主要原因是钠含量高。牛蒡根中的膳食纤维可以吸附钠并随粪便排出体外，降低体内钠的含量。牛蒡根中的钙含量是根类蔬菜中最高的，钙能把钠倒入尿中排出体外。牛蒡根中的蛋白质能使血管具有弹性，并能使钠从细胞中分离出来并排出体外。牛蒡根中的牛蒡苷具有扩张血管、降低血压的作用。
(4)改善糖尿病
糖尿病的发生发展与膳食纤维的吸收和摄入密切相关。高纤维食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖波动，有助于降低血糖。因此，牛蒡根适合糖尿病患者长期食用。
(5)滋养美容
如果人体缺乏维生素D，也就是胡萝卜素，就会造成全身皮肤粗糙干燥。因此，经常饮用胡萝卜素含量高的牛蒡茶，有助于皮肤细腻光滑，有助于排毒养颜。
中医理论认为，痤疮、青春痘等症状与“大毒”、“大火”有关，牛蒡根具有祛风清热、解毒消肿的作用。经常喝牛蒡茶会有助于改善这些症状，从而达到美容的效果。
牛蒡茶以其独特的香味和丰富的营养价值畅销东南亚市场，在日本、韩国和中国台湾省更受欢迎。在日本，牛蒡茶被视为补肾壮阳的圣品。
3.牛蒡的吃法有哪些？
牛蒡可以腌制，洗净后直接用盐腌制；也可用于煎、炸、炒、拌、炖、炖、煲汤、涮锅、做馅，尤其是蒸。可以单独当菜，也可以配泥菜。牛蒡全身都是宝，叶、根、果都可以吃，叶可以炒、塞、煮。水果可以榨油，可以泡酒；根可以被哄成干茶。长期喝牛蒡茶可以养心清肺。
牛蒡，滋补品之王，当之无愧！
牛蒡的治疗——神奇的五行蔬菜汤
牛蒡蔬菜汤疗法起源于日本的李世和先生。李世和先生的哥哥和父亲都死于癌症，他自己也患有癌症。尽管他接受了手术，但癌症还是扩散到了肺部。在这一点上，我不能再相信现代医学了，所以我一直在和病魔斗争的同时研究1500多种天然草药。在研究过程中，许多动物被牺牲了。基于人体的修养与保健、防止衰老、不生病的机会三大前提，历时30年，从草药范围内成功找到了治疗各种疾病的秘方——蔬菜汤和糙米茶，且无副作用。这应该为所有年龄的人提供一个健康的大脑，一个活跃和年轻的身体。从目前的医学角度来看，很难想象以下实际效果:
1，癌症治疗和预防的可能性。
2.使磨损的关节和骨骼恢复正常。
3，使人体所有的骨骼重新再生，变得更加强壮。
4.防止衰老，恢复皮肤年轻，实现细胞复活。
5.被认为无法治愈的白内障是可以治愈的。
6、可治疗原发性白血病和急性白血病。
7.肝病、高血压、心脏病，尤其是脑瘤、癌症疾病等头部疾病都会被治愈。
8、其他疾病。
日本，也被称为“东方人参”，在很长一段时间里被视为日本的日常蔬菜。在我国的《现代中医词典》中，牛蒡被解释为具有促进生长、抑制肿瘤、抗真菌和真菌的植物。其胡萝卜素含量是胡萝卜的110倍，在蔬菜中排名第二。在块根植物中，蛋白质、钙和植物纤维最为丰富。植物纤维有助于清除体内的垃圾，牛蒡中含有防癌和消除致癌物质的成分。此外，牛蒡还具有降血压的作用，对高血脂、糖尿病、风湿病、性功能障碍、肥胖等有改善作用。
早在李时珍的《本草纲目》中，就详细记载了牛蒡可以“疏通十二经脉，祛除五脏邪气”，“强身健体，延年益寿”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老。据科学检测，牛蒡含有丰富的水、蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B1、C、钙、磷、钾、铁等矿物质和膳食纤维，对糖尿病、高血脂、动脉硬化、便秘、肝毒性等有明显的疗效。能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为自然界最好的清血剂。特别是牛蒡中含有一种非常特殊的营养物质，叫做“菊糖”，是一种精氨酸，可以促进性激素的分泌，因此被视为有助于人体骨骼和肌肉发育、增强体力和壮阳的食物，特别适合糖尿病患者食用。此外，牛蒡的纤维可以刺激大肠的蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少体内毒素和废物的堆积，达到预防中风、胃癌、子宫癌的效果。