黑豆、黑芝麻、黑米放在锅里炒，磨成粉，营养丰富吗？

黑豆，黑芝麻，黑米放锅里炒，磨成粉吃营养。经常食用有补气血、强身健脾、美容养颜的功效。

主要有以下影响:

1.黑豆、黑芝麻、黑米属于五谷。黑色食物主要补肾，健康无添加剂。作为主食，营养丰富，味道鲜美。

2.黑豆、黑芝麻、黑米都有很高的营养价值，主要是黑色的成分可以滋养头发，还可以滋补肝肾，滋养五脏。

3.黑芝麻是药食两用，具有滋补肝肾、滋补五脏、益精血、润肠润燥的作用，被视为滋补圣品。对肝肾精血不足引起的头晕目眩、头发花白、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘有很好的食疗保健作用。

4.黑米对少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚都有很好的滋补作用。黑米除了煮粥，还可以做各种营养食品。

5.黑豆含有丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，具有解表热、养血平肝、补肾强阴、补虚乌发的作用。

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吃黑豆的禁忌:

1，不能生吃

黑豆含有一种叫做抗胰蛋白酶的酶。会降低人体对蛋白质的吸收和利用，甚至可能影响我们对碘的吸收，干扰甲状腺功能。这种成分只要经过高温灭菌，就可以消除其生物活性，不会对身体造成伤害。所以，即使黑豆很难煮，大家也一定要煮透了再用。

2.虽然黑豆对人体有很多好处，但是我们不能把它当蔬菜吃，也不能当菜吃。因为黑豆不容易消化

人民网-黑豆怎么吃最补肾？黑豆有哪些食用禁忌？

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