连城有什么特色美食

1，金莲花白鸭汤:这是连城客家传统名菜之一。连城白鸭又名白鹭鸭，是我国极具药用价值的食品。能滋阴补阳，化痰降火，金莲花对白鹭鸭起到了很好的作用。

2.溪鱼焖豆腐:这道菜非常好吃，让人一口一口停不下来。溪鱼口感鲜嫩，肉质鲜美，营养价值高。溪鱼和豆腐，一个字:绝对。味道鲜甜嫩滑，溪鱼无刺。这道菜超级好吃。

3.泼豆腐:泼豆腐是连城地区的地方传统风味菜肴，已有上百年的历史。逢年过节几乎家家户户都有这样一道菜。用山泉水做的豆腐特别鲜嫩，很多方面都很好吃。

4、涮九品:选取牛肉九个部位的精华，即牛肚、牛肚、牛心冠、牛里脊、牛肚、牛心血管、牛里脊、牛肚壁、牛肚尖，辅以各种佐料。有句话说一顿饭吃了一头牛，这道菜需要趁热吃才能体会到那种美妙的味道。

5、水煮鸡:水煮鸡，家家户户逢年过节必吃的传统菜肴之一，在烹饪过程中不添加任何调料，故称水煮鸡。色泽金黄，皮脆肉嫩，皮黄肉白，非常好吃，那碗汤超级好吃。

6.灯盏饼:又名“油煎饼”，是连城一种流行的小吃。因其碗状大小而得名，薄而圆如旧灯，色泽金黄，外嫩。刚炒好就吃，吃起来特别脆，怕上火的可以等凉了再吃。买回家切成条放点葱或者蒜炒也很好吃

7.珍珠丸:珍珠丸是连城著名的传统风味。是县城居民逢年过节的必备食品。因其外表包裹一层糯米，煮熟后晶莹如珠，故称“珍珠丸”。形状也很好看，圆润可口，软软的。

8.连城红心地瓜干:连城地瓜干，号称闽西“八大地瓜干”，色泽鲜红或紫红色，味甜，质地软韧。当它与茶一起食用时是美味的。

9.猪八品:猪八品又称猪肝涮酒，精选猪的八个内脏，精雕细琢，辅以淀粉和连城米酒，煮熟捞出，用姜汁调匀，鲜美爽滑，滋补养颜。