摩卡壶咖啡和水的比例

摩卡壶是提取浓缩咖啡的工具。摩卡壶用铝或不锈钢制成，分为上、中、下三部分。下座为水箱，中间粉罐装有咖啡粉，上座装有提取的咖啡液。锅体有泄压阀，压力过高时能自动泄压。传统的摩卡壶是铝制的，可以用明火加热，也可以用电炉加热。现代摩卡壶多为不锈钢材质，可用电磁炉加热。还有像电水壶一样的电加热摩卡壶。