潮州菜有什么影响？它有多宽？
宋代，潮州的经济有了很大的发展。由于战争等原因，大量中原移民经由福建、江西迁入潮州。中原地区先进的烹饪技术也随着移民进入潮州，并与当地烹饪技术相结合，为现代潮州的形成和发展奠定了基础。
他擅长烹饪海鲜，饮食口味清新，注重食疗养生，注重调味。他五味俱全:咸、甜、酸、香、辣。制作精美，刀工娴熟，造型美观的独特风格。在潮州菜中，充分运用了多种烹饪方法，如炒、炖、焖、烧、泡、煎、炸、煮、卤、蒸、浇等，讲究色、香、味、形。并配以种类繁多、特色鲜明的潮州小吃和配菜，形成了清、淡、鲜、嫩、巧、雅的特色。使其名扬天下，成为风靡全球的地方美食。
中国八大菜系潮州菜，几年前被选为首届上海世博会特色菜系。潮州菜是国家级“非遗”。前国家副主席王镇题词“潮菜天下第一”。(见图表)
潮州不是一个城市名。
2.潮汕不是城市名。
3.潮州不是“潮州城”。
潮州是一个城市的法定名称。
5.潮州是不同时期对潮汕同一地区的称呼。
5.潮州和潮汕都是覆盖三个地级市的区域。
6.潮州仅覆盖饶平县、潮安县和潮州市的行政区域。
潮州是古代揭阳县的别称，又称依安县。
“潮州市”是2月7日被国务院定为“潮州市”县城的一个新城市的法定名称，1991。
请不要把潮州和潮州混为一谈。
潮州文化和潮汕文化是一样的。
目前三个地级市的文化分别是:揭阳文化、汕头文化、潮州文化。三个城市的文化合起来就是“潮汕文化”。
自古至今，历史悠久，文化底蕴深厚。所辖区域广阔，人口多的地方还是最大的。历史短，辖区小，人口少的地方还是小，这是历史的必然命运。
潮汕地区于1991年被国务院重新设立。三个互不隶属的法定地级市是:
1.潮州一府两县，总户籍人口200多万人。
两个。汕头市下辖三个县，总户籍人口500多万人。
3.揭阳市一府四县，总户籍人口700多万人。
30年来，三座城市各自发展的成就有目共睹。我相信，在未来的三年里，三个城市的辉煌成就将会展现在所有广东人面前！
明清时期，法定“潮州府”管辖的八个城市是:
揭阳、海阳、潮阳、葵阳、信阳、茶阳、饶阳和杨炼。
“潮州府”没有自己的区域，只是借用海阳县的一小块地来建衙门。清末“潮州府”撤销后，这个衙门的土地归还给了海阳县县城。海阳县消失后，潮安县接管了海阳县的一切，直到1991，被国务院划出为地级“潮州市”政府驻地。潮安县县城由“安埠镇”迁至2013，变更为潮安区。