有哪些美食营养丰富，制作精美，真正的美食在民间？

麻辣牛肉食品:牛羊肉、辣酱、青红椒、葱蒜、盐、酱油、木薯淀粉、味精。做法:1，牛羊肉切片；将青红椒切成自己喜欢的样子；将牛羊肉放入碗中，加入一些米酒、盐、酱油、木薯淀粉和白胡椒腌制。2.热锅里的热油。油温高后，放入腌牛肉、羊肉、爆炒牛肉，再放入葱蒜、爆炒辣酱、辣椒油。3.加入切成小块的青红椒，加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、味精，炒前加入淀粉勾芡。

黑豆椒蒸土豆排骨食材:猪排350g、土豆一个、水黑豆酱一勺、小红椒两个、香葱一根、姜两块、蒜两三片、蒜瓣三瓣、米酒一大勺、酱油一大勺、耗油一大勺、食用盐一茶匙、白糖一茶匙、白胡椒粉少许、木薯淀粉一茶匙。做法:65438。2.鸡排洗净浸泡去血水。沥干水后，我们会把排骨取下来，用上面做的酱腌制一个小时。3.将土豆去皮切成小块，盖在盘底，然后将腌制好的排骨放在上面，揭开锅盖蒸至烂透。预计时间30分钟多一点。

蒜蓉炒猪耳朵:熟猪耳朵一只，蒜一把，盐，葱，姜，蒜，酱油。做法:1。大蒜断开，猪耳朵切丝，葱切成葱花，姜切碎，蒜切片。2.炒锅放油，放入葱姜蒜爆香。3、加入蒜苔炒，炒至七成熟时加盐和酱油。4、然后倒入猪耳朵翻炒片刻。