真空低压保健糕点锅

1.取六个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，打蛋清，往一个方向用力打(用打蛋器会更快，如果用筷子的话最好用三四个，不然鸡蛋不容易起泡)。蛋清打至表面布满气泡时，放三勺白糖(家里吃饭用勺就行，多一点少一点无所谓。蛋清打成这样就不错了。具体来说，就是感觉像一片蛋清捞起来就能捞起来，放在一边备用。

2.放四勺糖，六勺面粉(家里普通面粉就可以，需要六勺高面粉)然后放十二勺牛奶，搅拌(这一步用的勺子和前面用的一样)。

3.将蛋清泡分两次放入蛋黄混合物中，使用前搅拌均匀。)这一步注意不要转圈搅拌，要上下混合。

4.刷电饭锅，晾干，把空锅开到炒菜摊，等3.4分钟左右。打开电饭锅把手伸进去就能感觉到很烫，可以预热一下，倒点油(做饭用的色拉油平时可以用)。不要倒得太少。这一步主要是为了防止蛋糕做好了就拿出来。具体的量是你可以把油倒进去，翻过来放锅底。

5.倒入面糊。我在面条上撒了一些葡萄干。撒点别的应该可以，但是面糊里不要放葡萄干。

6.用毛巾盖住电饭锅出风口，打开炒菜摊。过一段时间，你会自己跳到保温档上。这时候看下表，记下时间，让它炖20分钟。不要对宝宝打开盖子感到好奇。20分钟后再按下炒菜摊，等到你跳上去再炖20分钟。当当，蛋糕做好了，小心点。