夏季节气健康食谱

夏天吃什么养生？我会给你留一些食谱，希望你会喜欢！

玉米排骨汤

材料:猪骨500克，玉米芯150克，胡萝卜100克，生姜10克，大枣10克，盐5克，味精1克，绍兴酒2克。

做法:砂锅放水，将排骨放入锅内(如果想排骨汤更鲜，可以在水中滴两滴醋)，将葱、姜(不用太多片)一起放入锅内，滴少许白酒，待砂锅内的水浮上来后去掉血沫，再加入玉米、胡萝卜一起煮。煮熟后，取出葱、姜片，加入少许盐调味。

功效:此汤可以疏通肠道，对夏季出汗过多引起的疲劳很有帮助。

苦瓜黄豆排骨锅

食材:苦瓜、黄豆、排骨。配料:盐、味精

做法:排骨剁碎，焯水，苦瓜切块，黄豆洗净，泡半小时。将排骨、苦瓜、黄豆放入锅中，加水烧开，然后小火煮一个小时，最后加入味精、盐调味即可。

功效:此汤具有清热解暑、养血补虚、健脾利湿的功效，但不适用于脾胃虚寒者。

崔屹荷叶海蜇汤

材料:西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇皮250克，丝瓜500克，鲜扁豆60克，鲜竹叶芯15克。

做法:将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶洗净，浸泡20分钟，海蜇皮、西瓜皮、丝瓜洗净，切块。然后将海蜇皮、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入泥锅中，加入清水2000毫升(约8碗水)，用大火煮1小时，加入丝瓜，煮一会儿，加入适量盐和少许油。这个量可以供2 ~ 3人使用。

功效:西瓜皮荷叶海蜇汤是应对暑湿的有效食疗汤，还可以辅助治疗暑热引起的轻度肺损伤。我强烈推荐它值得一试。

蘑菇炒山药

材料:香菇30克，鲜山药300克，芹菜100克。

做法:将香菇(鸡腿菇、香菇、蟹味菇)洗净，然后用热水浸泡约10分钟，直至变软。同时将山药去皮切成小块，芹菜切成同样大小。油煮八分钟后，依次加入香菇、山药、芹菜炒至汤汁略干，再加入少许盐调味。

功效:健脾益气，可防止肝损脾；能使人充满杨琪，增强人体抵抗力。

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