？长寿食品盘点马牙对健康的影响
数一数马牙的数量
木贼，又名名菜，木贼，是木贼属草本植物马齿苋的茎叶，大部分地区都有发表。马齿苋营养丰富。据测定，每百克木贼含蛋白质糖6 g，脂肪6g，粗纤维2g，钙1mg，铁4mg。和烟酸。
马齿苋味道鲜美，可用来制作多种美食，如凉拌马齿苋汤、马齿苋番茄汤、马齿苋鲫鱼汤、马齿苋炒肉片等。除了食用，马齿苋还是上品药材。《本草纲目》记载其“散血消肿，通便安胎，解毒通淋，治产后汗出”。云南南部的草药声称它可以“补气，清热解暑”。宽中下气，润肠，消滞，杀虫，治疮，赤，痛，《生草制剂》说“治赤痢，清热解毒”。
中医认为，马齿苋性酸寒，入大肠、肝脾三经，具有清热解毒、消痈利尿的作用，适用于湿热或中毒性痢疾、疔疮痈肿、尿路感染等。马齿苋性寒、滑、益，最擅长化解大肠血热毒，是中医治疗痢疾的常用品。
药理研究表明，马齿苋具有抗菌作用，对志贺氏菌、宋内氏菌、福氏志贺氏菌、福氏志贺氏菌有抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌也有一定抑制作用，与中医治疗痢疾不谋而合，故被称为“痢疾克星”。马齿苋对糖尿病也有明显疗效。美国科学家发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去甲肾上腺素的前体)，动物实验证实，它能延长糖尿病大鼠和家兔的寿命。
研究证实，马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰腺分泌胰岛素，调节体内葡萄糖代谢的过程，从而达到降低血糖浓度的作用。
马齿苋对心血管系统也有保护作用。据流行病学调查，地中海居民的心脏病和癌症发病率明显低于其他地区，经常将马齿苋与色拉油混合食用的法国人的心脏病发病率也很低。英国科学家发现，马齿苋含有ω-3脂肪酸，可以增加前列腺素和血栓素A2的量，这是血管细胞合成的抗炎药物。前列腺素是血小板聚集的抑制剂，具有很强的血管扩张活性。血栓烷A2是血小板聚集剂和收缩剂。
经常食用马齿苋可以降低血脂，保护心血管系统。夏天来了，不妨在日常餐桌上来点马牙，既能清热解毒，防痢疾疔疮，又能降血糖血脂，保护心血管系统。
马齿苋的食用方法
很多，去根洗净后，可以直接炒着吃；也可以放在开水里焯水几分钟，剁碎了吃，还可以在面条里做汤、做馅、做煎饼。
马齿苋也可以这样吃，晒干，和红烧肉一起蒸，或者和其他蔬菜一起炒。以前在农村，有马齿苋的季节，村民会把它挖回家，洗干净，晒干，封好，冬天蔬菜少的时候拿出来做饭。随着科技的发展，人们一年四季都可以吃到不同季节的蔬菜，生活条件改善了，人们变得懒惰了，所以很少有人再吃马齿苋了。然而在城镇里，马齿苋却是一道不可多得的菜肴。所以在农村随处可见，无人问津的马齿苋，比城镇里的普通蔬菜还贵，还挺受欢迎的。
和出席
具有清热解毒、止血通淋的功效。
适应症:急性和亚急性皮炎、疮肿、虫咬、湿疹、阑尾炎、钩虫病、带状芽胞疹和功能性子宫出血。
麻池消药膳配方
1，长寿包子:
面粉适量，马齿苋和幼柴等量，鸡蛋和调料少许。马齿苋、韭菜分别洗净，阴干12小时，切碎；炒鸡蛋，绞碎，拌马齿苋、韭菜和精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜；并把面粉揉成面团，做成面团，塞进馒头，蒸熟服用，每天L剂。能活血化瘀，适用于高血压和冠心病。
2、黄花菜马牙粥:
黄花菜、马齿苋各30g，薏苡仁20g。发水在黄花上，洗净；苋菜洗净。选择干净的薏苡仁，加适量水煮粥，熟时加入黄花菜、马齿苋，煮至粥成，每日l剂。本品能清肝热，适用于肝经郁热所致的疾病。
3、马齿苋粥:
马齿苋30g(双鲜)，大米100g，糖适量。将马齿苋洗净，放入锅中，加适量清水，浸泡5~ 5分钟，加水煎煮取汁，加米煮粥，或将鲜马牙洗净，切成片，待粥熟时加入白糖，再煮1 ~ 2次，每日1剂，连服5天。本品能清热解毒、消痈利尿，适用于湿热或中毒性痢疾、腹泻、疮疖热淋。
4、枸杞马牙鱼肚:
枸杞30g，马齿苋6ng，鱼肚200g，调料适量。马齿苋洗净，用植物油加热，用马齿苋、味精、精盐、料酒、鸡汤煸炒，摆盘四周。将鱼肚洗净，放入鸡汤中，加入味精、剩酒、盐等。，中火煨至七成熟，放出发育好的枸杞，加湿淀粉勾芡，倒入盘中，将剩余汁液浇在马齿苋上，每周2剂。能滋补肝肾，适用于头晕目眩、腰膝酸软、目赤口干等症。
5.马齿豆粥:
马齿苋100克，白扁豆10，大米50克，盐适量。将马齿苋、豆花洗净，切块，先用手煮粥，熟时加入马齿苋、豆花、盐，再煮一两次。月经期间每天服用1剂，持续3-5天。能清热养阴止血，适用于血热经行过多，口渴，便秘，小便黄。
6、马牙和鸡蛋:
马齿苋30g，白扁豆2个，鸡蛋2个，调料适量。将马齿苋、豆花洗净，切块，与鸡蛋、盐拌匀，放入热油锅中炸熟，每日服1剂，连服3~5天。能清热养阴，适用于产后腹痛、恶露不绝。
7.一种黄骅马齿苋苗汤:
黄花菜30克，马牙30克，枸杞10克。三者洗净，水煎取汁代茶，每日1剂。能清肝泻热，适用于肝经郁热不增强者。
8.马齿苋蒸大肠:
马齿苋120g，面粉20g，猪大肠1段，调料适量。马齿苋洗净切碎，加入少许盐腌制片刻，再加入面粉、葱、姜拌匀。猪肠洗净，加入马齿苋糊，两头扎紧，蒸熟后取出，切片服用。能清热解毒止泻，适用于湿热下注所致的腹痛、腹泻、利尿、小便短赤。
温馨提示:综上所述，我想大家都已经知道了，马牙的作用和养生效果都是很高的，不妨按照上面的吃法来做。