生蚝的功效与作用

强肝解毒，促进新陈代谢，养颜美容。

生蚝简介

牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎等。属于软体动物、双壳动物和珠母贝。它是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，是全球分布的物种。牡蛎不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。是一种营养价值很高的海鲜珍品。

功效

1，强肝解毒，牡蛎的糖原存在于储存能量的肝脏和肌肉中，与细胞分裂、再生和激活红细胞有很深的关系，可以改善肝功能，恢复疲劳，增强体力。牡蛎中含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，消除肝脏中堆积的中性脂肪，提高肝脏的解毒能力。

2、促进新陈代谢，手脚经常感觉冰凉，尤其是冬天，即使钻进被窝，手脚也很难暖和起来，甚至睡不好觉。牡蛎中所含的氨基酸、铅等矿物质和维生素会改善血液循环，女性的宿敌、低体温、低血压也将得到改善。

3、滋养面部，牡蛎中含有大量大多数人缺乏的铅。所以，吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，产生内白外红的娇嫩肌肤。因为能促进激素的形成和分泌，所以对生理失调、未孕、更年期障碍也有很好的疗效。

适用人群

适合普通人群。

禁忌人群

急慢性皮肤病、脾胃虚寒、慢性腹泻、便溏患者。

不适合一起吃

啤酒，牡蛎不能和啤酒一起吃。牡蛎和啤酒都是凉性食物。一起吃容易引起肠胃功能紊乱，还可能导致腹泻。

如何吃:

蚵仔煎:将鸡蛋敲入碗中，放入香葱、胡椒粉、香油、淀粉和蚵仔煎，搅拌均匀。锅里烧热油，倒入搅拌好的生蚝，煎至蛋液凝固，生蚝完全熟透。

牡蛎蒸鸡蛋:将鸡蛋打入碗中，然后加入少许盐，再加入牡蛎，加入胡萝卜，拌匀。蛋液入蒸锅蒸8分钟左右，取出即可食用。