你知道中国八大菜系的特点吗？

中国地大物博，民以食为天，这是所有人最基本的需求。在这片辽阔的土地上，有各种各样的菜系，总的来说有八大菜系。

鲁菜、菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、川菜、粤菜。统称八大菜系！

一、鲁菜:讲究鲜、味醇。用各种蔬菜烹饪，结合中药制成药膳。

二、川菜:以冰箱和麻辣为特色，加上鱼香和怪味。喜欢口味的变化和复合口味，各种菜都有讲究。各种香料的香味比较多，不同的比例形成不同的味道，所以味道一般比较重。

三、江苏菜:讲究甜，喜欢选择独特的造型材料，非常用心。

四、闽菜:味道小，酸甜可口，喜欢很多汤菜。

五、浙菜:注重菜品的原汁原味，多以甜、臭为主。而且我喜欢各种新鲜的食物，白面粉的食物比较多。

六、徽菜:徽菜喜欢鲜艳的颜色，讲究美食，原汁原味，味道主要是一盒荷花香，而且在烹饪上更注重火力。

七、湘菜:湘菜讲究酸辣的口感和香味，口味以麻辣为主，喜欢做各种野味。

八、粤菜:粤菜喜欢根据季节吃不同的材料，讲究味道的鲜美爽滑，也喜欢煮海鲜，煮鲜汤。每一道菜都有独特的形状和味道。

以上是八大菜系的简单特点，每个菜系都有不同的地方和风味。想把八大菜系的菜都吃遍不容易。