日本人都在提倡纳豆产品。纳豆对人体好吗？
纳豆的传统保健价值纳豆早在日本江户时代就是著名的保健食品。根据18世纪日本现王朝的饮食指南，纳豆可以调理肠胃，促进食欲，排毒。日本全国纳豆合作组织联合会编撰的《纳豆的历史》中，包含了许多传统的医疗功效，可概括为治疗感冒、预防醉酒、缓解疲劳、改善肝功能、保护心脏和血管、治疗腹泻等。20世纪30年代的研究发现，纳豆还能治疗花斑癣，可用于防治霍乱、伤寒和痢疾。
纳豆富含氨基酸、有机酸、低聚糖等易被人体吸收的营养物质，还含有多种生理活性。
性物质，如纳豆激酶、超氧化物歧化酶、异黄酮、皂甙、生育酚、维生素等。
现代研究发现，纳豆中富含纳豆激酶，可直接分解血栓中的纤溶酶。若经常食用，可周期性增加血浆中的纤溶活性，有效预防心脑血管栓塞。
调节血脂和血压，预防动脉粥样硬化。预防骨质疏松的纳豆是一种发酵产品，含有维生素K2。维生素K2与优质蛋白质先形成骨蛋白，再与钙形成骨骼，累积在骨骼中，增加骨密度，对骨骼健康有重要作用。然而，我们也可以从绿叶蔬菜中获得足够的维生素K2。
纳豆菌的有益效果为1。改善肠道菌群:与普通益生菌相比，纳豆芽孢杆菌能耐酸、碱、胆盐、胃蛋白酶、胰蛋白酶，并能保证足够数量的活菌定植肠道，使肠道菌群达到健康的动态平衡，改善便秘、肠炎、腹泻等肠道问题。纳豆芽孢杆菌通过竞争性粘附、降低肠道pH值、竞争肠道内重要营养物质的生物氧捕获，抑制病原菌生长，降低肠道病原菌的粘附和定植能力。
2.纳豆菌增强肠道营养吸收。
纳豆菌分泌的各种酶和维生素可以与低聚糖偶联，增加肠道内营养物质的利用率。同时，发酵过程中还会产生一些独特的风味物质，如丙酸、丁酸、琥珀酸等挥发性脂肪酸，可降低肠道ρH值，激活酸性蛋白酶活性。纳豆芽孢杆菌还具有一定的分解纤维素、植酸盐、半纤维素、果胶等抗营养因子的能力，尤其是半纤维素的葡聚糖和木聚糖。
纳豆皂苷具有抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的作用，具有广谱抗病毒能力，对常见的口腔溃疡和十二指肠溃疡有很好的疗效。
说了这么多，其实纳豆起源于中国。据古籍记载，秦汉以来就有了。和我们中国的豆豉一样。他们都是用细菌把难消化的大豆分解成易消化的氨基酸。豆豉有两种:根霉豆豉、米曲霉豆豉和毛霉豆豉。细菌豆豉是一种具有独特风味和特殊功能的食品，它是利用枯草芽孢杆菌在高温下在蒸煮过的大豆上繁殖，并利用其强大的蛋白酶生产而成。最大的特点是产生粘性物质，可以被抽走。用来做纳豆的纳豆芽孢杆菌也是枯草芽孢杆菌。所以功能差不多。
纳豆能预防新冠肺炎吗？这可能与纳豆芽孢杆菌和纳豆皂苷的抗菌和免疫增强作用有关。但目前没有证据证明其效果。