河南登封的特产是什么？

河南登封的特产是什么？我给你介绍一下，希望对你有帮助。

火蛋糕

芝麻烧饼据说是秦桧在登封为纪念岳飞抗金而创造的一种特殊食物。起初，它的形状像一只老鳖，有两个面孔，秦桧和王，后来它演变成这个圆形。芝麻盖烧饼最好，色泽金黄，味道鲜美，酥脆圆润。过去，孙和马的饼干因其色、香、形俱佳而供不应求。

登封烧饼，又名焦盖烧饼，是河南登封汉族传统名点。它不仅历史悠久，而且做工非常精细。它是由纯天然小麦和白芝麻制成的。磨碎的小麦和白芝麻混合在一起，形成一个灵活的面团。面团分饼后，经过几道复杂的工序，就成了现在的烧饼。吃起来焦香，吃起来像白芝麻。这真是太棒了。烧饼真的是登封一绝！

如果你走过登封的每一个角落，留意一下，就会发现无论是繁华的大街还是鲜为人知的小巷，都有很多这样的牌匾——“豆腐串烧饼”。这是登封的特色小吃。登封的烧饼，外焦内圆。上面的芝麻是用火烤的，来自黄澄澄。不仅好看，而且味道鲜美，让你想吃。很多外地客人来登封旅游，早中晚大部分都是以烧饼为主，仿佛百吃不厌。相传这个烧饼是登封的一个酒保做的。当年著名抗金名将岳飞来到登封与游牧民族作战。获胜后，他在一家酒店吃饭。这家餐厅的酒保对岳飞仰慕已久，不收酒钱和饭钱，但岳飞还是把钱全额给了酒保，酒保很感动。后来北京传来噩耗，岳飞被1求荣的秦桧所杀。人们讨厌秦桧，称他为乌龟。于是酒保在火上烤出了乌龟形状的面条。把它想象成秦桧，作为这家酒店的主食，并把它命名为秦桧。消息一出，很多人都来买了酒保以为他还是想不开，就编了一句顺口溜:“秦桧·秦桧，你是一只乌龟，像蛇和蝎子一样杀死忠诚，吃你的肉，喝你的血，最后揭开你的盖子。”让人在吃饭前说这句顺口溜。后来人们才知道，乌龟在火上烤的时候，会把头、手、脚缩进龟壳里，于是逐渐进化，经过几百年的进化，终于变成了今天的样子。登封市人经过代代相传，烧饼不仅做得越来越漂亮，而且越来越好吃。所以，烧饼的名声越来越大。很多中外游客似乎都觉得游览了登封。如果他们不吃烧饼，将是此行最大的遗憾。登封的烧饼不仅好吃，而且很便宜，可谓物美价廉。

逢年过节或有人红白喜事，客人总会买些烧饼当主食或礼物。这个时候登封的每一家烧饼店都灯火通明，需要提前预订。谁要是来晚了没买到，他就想办法去更远的烧饼店买，反正他是要吃的。人们之所以百吃不厌，是因为它好吃又不贵，任何层次的餐桌上的人都能接受。如今，登封的烧饼插上了腾飞的翅膀，飞遍了全国，甚至有人带到了国外。无论在穷乡僻壤，还是在繁华的大都市，登封小吃都能有自己的一席之地。价格从十几年前的五毛钱逐渐涨到现在的1元，有些地方甚至两元一片。

嵩山首乌茶

嵩山首乌茶是河南省郑州市登封市的特产。嵩山何首乌茶是针对三高、脂肪肝、肥胖而研制的一种袋泡茶，内含制何首乌、山楂、菊花、木糖醇。具有调节血脂、血压、减肥、乌发养颜、抗衰老、滋补肝肾、改善睡眠的功效。

韶山首乌茶来自武术之乡河南少林寺。嵩山何首乌茶的原料为野生何首乌、野生山楂、野菊花和木糖醇，野生何首乌加工成带小黑豆的制何首乌。因主要成分为野生何首乌，故名松山首乌茶。

嵩山何首乌。茶是由野生何首乌制成的。其生长期超过50年。它被去皮，阴干，加工成何首乌。以松山地区生长的小黑豆严格按照传统加工方法，经低温冷冻法细胞破壁、纳米精磨、杀菌精制而成。

嵩山何首乌茶产品属于功能性食品，主要针对高血脂、脂肪肝、睡眠障碍、头发早白等高发人群。同时，何首乌。还具有美容养颜乌发的功效，是爱美人士不可多得的首选产品。因为是保健食品，没有毒副作用。这种保健食品是天地精华，不含任何工业化工原料，适合企业主、高级白领、中老年人、肥胖体弱者食用。送礼送健康，嵩山首乌茶是送给你的朋友、亲人和领导同事的最佳礼品。

登封芥菜丝

登封榨菜是河南省郑州市登封市的特产。“登封芥菜丝”历史悠久，远近闻名。它尝起来像芥末，有强烈的气味，清爽可口。

“登封芥菜丝”是精选自中岳嵩山特殊气候的优质圆叶芥菜(芥菜结)。它是通过独特的腌制方法和传统工艺，罐装和真空包装而成的美味菜肴。唐朝时，武则天去中岳和李世民去嵩山少林寺避难时，就经常吃它，她非常惊讶。

登封芥末丝的制作方法:

首先，选择中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜，手工制作，比如清洗切丝(只有手工切丝才能保持芥菜丝水分流失不会太多，保持清爽的口感。切丝越细，口感越好，很考验你的刀功)；将榨菜丝用适量盐腌制一天，挤出水分，风干至半干；将酱油和白糖混合，加水煮沸，晾干后加入味精(水量可根据榨菜丝的干湿程度而定，榨菜丝泡好后最好没有水)；将花生油加热，温热后加入辣椒面；将所有调料拌匀，加入芥菜丝、姜丝、蒜丝，拌匀，倒入香油，三天后即可食用(刚开始要勤翻，不然颜色会不均匀，喜欢吃辣的朋友可以多加点辣椒或芥末，味道会更鲜美)。

登封道小面

登封道小面是河南郑州市登封市的一家特色小吃。登封的刀削面和其他地方不一样，不是面汤，而是油炸的，分量很好，辣味很浓。

刀削面，原本是山西特色的主食，现在已经成为登封人的主食之一。登封刀削面是在山西刀削面传统制作方法的基础上加工而成。其主要特征是:投机。先将大葱或蒜苗等青菜炒熟，再将清水煮过的刀削面放入炒好的青菜中搅拌均匀。味道以麻辣为主。吃的时候根据个人喜好加入老陈醋比较好。

登封刀削面的做法:

刀削面配汤。煮熟后，加入鸡肉丁。而登封是先煮后炒，多一刀，味道就不一样了。煮好后，将面条从锅里捞出，放入炒锅。葱、姜、蒜、豆芽、辣椒、肉片翻炒一会儿，味道一下子钻到鼻孔里，再放进面里，等面出锅就有味道了。

登封哪里吃到刀削面:

登封没有人不知道这两家历史悠久的刀削面馆。不知道登封第一面的来历和故事以及刀削面的特殊风味。我只知道登封人刀削面一定要选这两家！

嵩山香椿

嵩山红椿是河南省郑州市登封市的特产。登封松阳红香椿是由郑州三益香椿食品公司和省农科院香椿研究中心根据四季分明、昼夜温差大的地域优势，选育而成的新品种。本品为纯天然绿色食品，具有降血压、调节血糖、滋补肝肾的功效。

登封市松阳红香椿种植专业合作社成立于2013年6月，注册资金500万元，位于登封市大冶镇一湾村。目前，合作社已发展成员200多人，种植香椿1800多亩。涉及9个乡镇，100多个行政村。种植区域遍布登封杨颖、赵骏、大金店、东华、徐庄、藁城、唐庄、鲁甸、宣化、大冶。到2014年底，香椿种植面积6500亩；2015年将达到3万亩。

合作社坚持生态、优质、绿色、环保、安全、健康的经营理念，实行“合作社+公司+会员”的运作模式，采用香椿工厂化快速育苗、矮化密植、四季采收等技术，引进培育市场喜闻乐见的特色红香椿，逐步形成产业化，使香椿增值，农民增收，企业创汇。力争把合作社建设成为郑州、河南乃至全国香椿产品的示范合作社和生产加工基地。

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