潮州菜介绍

潮州菜非常注重滋补养生，食疗药膳种类繁多:主要有美容、健康长寿药膳、四季药膳、常见药膳蔬菜、水果、动物等。唐代韩愈在潮时，盛赞潮菜的美味，说，“...张持马甲柱，故貌奇。”还有几十个，无可非议。“到明末清初，潮州菜进入全盛时期，潮州名店、名师、名菜众多。潮州菜:指今天揭阳、汕头、潮州的菜。