南京有哪些典型的早餐?正宗的老南京人怎么吃早餐?

在我父母那个年代,早餐无非就是稀饭馒头或者豆浆油条。后来随着时代的增多,不仅有外国的早餐,还有中国的早餐,吃早餐可以百花齐放。

早餐的变化不仅是品种,还有买早餐的地方,从推车摊到小清新网上名人店,吃早餐成了一件跟风又“时髦”的事情。

当我还是个孩子的时候,我在家吃了很多早餐。爸妈煮了米粥,我在外面买了大肉包或者油条。它既简单又美味。

米粥/油条+肉包

最简单的米粥,家的味道。

除了上大学在外打工的,父母身边的人都不担心米粥不能供给他们。米粥清淡可食用,一包榨菜可以吃四五碗粥,简直是万能的选择。

爱吃肉的人,早餐几乎都是肉包子。爱吃肉的人,一顿饭不能少。其实大肉包子不如饭团满足,但是肉的满足感是其他食物无法替代的。

推荐:

大肉包:金陵大肉包,四合春肉包,中山外卖。

汤包+鸭血粉丝

最正宗的南京风味早餐

蒸饺就是汤圆,大概是南京特有的,所以南京人离不开它。同样离不开的还有鸭血粉丝。汤包里装的是果汁,温而不燥,用鸭血粉丝汤代替过稀的豆浆更好。

推荐:

鸭血粉丝:小潘记鸭血粉丝,回味鸭血粉丝,金源鸭血粉丝汤。

汤包:许建平汤包,纪明汤包,王店纪明汤包。

小馄饨+锅贴

喝馄饨,一定要加辣油。

锅贴要脆脆的,馄饨要皮薄,少喝。南京人以喝馄饨闻名。即使是早上,他们也可以加点辣油提提神,香脆的锅贴真的很过瘾。如果不想货比三家,最好去一家清真牛肉锅贴店,那里一般都有卖牛肉馄饨的。

推荐:

锅贴:清真菜馆,草桥平板清真锅贴,姜。

馄饨:王嘉馄饨、金陵杨家馄饨、南湖鸭血馄饨。

豆腐+蛋糕

这就是咸豆花的世界。

豆腐脑经历过内战,但在南京还保存着。豆花的柔软特别适合没睡醒的早晨。嫩咸的香味让你慢慢清醒,再配上一个香脆的芝麻饼或者油饼再好不过了。

推荐:

烹饪糕点:诸暨郑潇酥烧饼,乐业县村无名烧饼。

豆腐脑:豆腐脑就是豆花,多是早上街边的小摊。最棒的是,它是在豆腐摊上卖的。

豆浆+蒸饭

一个人吃饭,一天就饱了。

饭团这种特别固体的东西,最好配一杯简单的饮料。大米的淀粉和大豆的蛋白质相得益彰,一上午都充满活力!

推荐:

饭团:小玻璃杯蒸饭,桃园村。(其他很多都是早餐摊。)

后来早餐多了牛奶咖啡面包,大家都吃洋快餐。金拱门和肯德基的早餐逐渐变得普遍。

牛奶/果汁+面包+鸡蛋

原版经典...

面包就像中国的馒头,有固体碳水化合物。即使面包店的品种越来越多,吐司仍然占据了大多数人的早餐席位,因为它简单,可以涂,可以煎,可以夹,可以烤,再配上煎蛋,培根或者香肠,妈妈们吃饱了喝点热牛奶真的很方便。

?推荐:

面包:焦叔,爸爸糖手工吐司

酸奶+麦片

白领+健身党最爱

对于没有时间做一顿好早餐的上班族来说,这样的组合太简单了,也太便于携带了。只要办公室里有一包麦片,就永远是早餐。

推荐:

酸奶:爽滑清淡,极好。

谷类食品:Carreby水果麦片,Elthank jp高纤维麦片早餐麦片。

汉堡+咖啡

白领+健身党最爱

每天10点之前,是快餐店的集体早餐时间。品牌汉堡+咖啡是必须的,土豆饼也是热销。6元起步,选择多样。地铁口的快餐店特别受欢迎,这是上班族到达公司的最后一步。

文化融合,国外早餐在发展,但南京人还是更喜欢传统的中式早餐。如果早上时间充裕,大家更愿意坐下来慢慢吃一顿早餐。

正因为如此,中式早餐正在经历复兴,从桃源村到小鲜鲜,早餐有了更多的可能。