黑木耳味道鲜美，营养丰富。你知道黑木耳的日常做法吗？

木耳炒西兰花提前泡发洗净，西兰花洗净切小块，大蒜切末；

把锅里的水烧开，加一勺盐和食用油，把西兰花放进去，焯水，西兰花就可以捞出来了。西兰花的烫漂时间不宜过长；西兰花焯水后，放入木耳焯水约1分钟。

锅烧热，放入食用油，油温五成热，放入蒜末炒香，再放入焯水的西兰花和木耳，翻炒均匀，加入少许盐调味，即可食用。

凉拌黑木耳准备已经泡好清洗干净的黑木耳，想要多少就准备多少，花生一把，葱丝，辣小米，蒜末；

将泡好的黑木耳焯水煮熟，锅中水烧开，放入木耳，水烧开煮2分钟左右；

将煮熟的黑木耳捞出沥干，放入大碗中，加入准备好的葱丝、小米辣、蒜末，开始调味。加入一茶匙盐，一茶匙白糖提鲜，少许生抽，少许蚝油，少许香醋，少许香油，搅拌均匀。如果喜欢吃辣的，也可以加点辣椒油搅拌均匀。

黑木耳炒鸡蛋泡木耳洗净，青椒切成滚刀块，胡萝卜切片，鸡蛋2个打在碗里，加少许盐和料酒，打匀；

锅中水烧开，加入一勺盐和食用油，倒入木耳和胡萝卜焯水约1分钟，取出晾凉，沥干水分备用；

锅烧热，加入食用油，倒入打好的蛋液，用筷子打匀，出锅待用；锅中加入少许食用油，放入黑木耳、胡萝卜、青椒，翻炒均匀；翻炒至青椒略软，加一勺盐调味，加入炒鸡蛋和少许水，煮一会，味道更佳；等水分蒸发的差不多了，就可以出锅装盘了。

你学会了吗？