正宗铁棍山药的产地在哪里？

文县位于黄河和沁河交汇处上游的包络带。黄河，母亲河，发源于太行山的沁河，滋养着这片三面环山，一面临水的土地。

县内土地分为黄河附近的沙土和沁河附近的砂质粘土，其分界线大致在金厂店-大运河-张晓楠-徐吕村一线，属于北部的沁河粘土和南部的黄河沙土。根据当地山药种植户的经验，沁河粘土更适合种植山药。

随着铁棍山药的知名度越来越高，各地开始争夺市场和产地，但铁棍山药原产温县却是不争的事实。央视在温县的几次采访也是一个有力的证据，就像《陈太吉传》在网上说焦作是《陈太吉传》的发源地，而实际上更详细的说是焦作温县陈家沟。

扩展数据:

如何辨别真假铁棍山药

1，看直径

铁棍山药粗细均匀，直径一般为1-2厘米(像成年人的拇指)，皮色略暗，根部有铁红色斑点；如果直径太粗或者表皮太光滑，说明不正宗。

2.看看铁锈

铁棍山药折断时，可感觉其肉质较硬，粉性饱满，断面细腻，白色或微黄，粘液少；普通山药不仅肉没那么硬，粉也不够多。

3.尝一尝

由于铁棍山药含水量少，富含山药多糖，汁液浓稠，煮后口感干腻甘甜，入口有“甜中带甜”的感觉，并伴有淡淡的麻味。

4.九折优惠

铁棍山药折断时，可感觉其肉质较硬，粉性饱满，断面细腻，白色或微黄，粘液少；普通山药不仅肉没那么硬，粉也不够多。

参考资料:

百度百科-温县铁棍山药