喝汤有哪些注意事项和健康误区？喝汤有哪些注意事项和健康误区？

1，一锅好汤需要好的食材，合适的火候，合适的时间熬汤。只有这样，锅才能很烫。这篇文章向你介绍了煲汤的误区。做汤的时候要注意。

2、汤越久越好。时间不应该超过四个小时。如果超过，汤里的亚硝酸盐含量会增加，超过六小时会有安全隐患。

3、汤太久，里面的嘌呤含量也增加。嘌呤的代谢产物是尿酸，尿酸高，会增加痛风的风险。

4.汤里确实有营养，但是很多人只喝汤。这种做法是错误的。水虽然有一定的溶解度，但不能完全溶解食材，所以汤渣会更有营养。喝汤不吃汤渣是不对的。

5、鸡鸭鱼肉和汤，这些高蛋白的食材，虽然几个小时后汤看起来很淡，但只溶解了10%左右的蛋白质，从这点来看，还是汤渣营养占了大多数。

6.有人认为汤已经是白色的，说明味道好，营养丰富。其实里面的白色是脂肪造成的，凝结后表面会有一层油。