为什么保温杯饭没用这么受年轻人欢迎？

因为现在的年轻人大多越来越注重养生，吃一大杯木桶饭比吃点快餐更健康。木桶饭是一道美味的汉族小吃。一般其他的山珍海味都是加在木桶里，不仅好看，而且味道也非常鲜美。现在已经成为一种被广泛使用和接受的中式烹饪主食方法。

经过多年的演变，现在的木桶饭突破了原有的形式，从最初的“乡土小吃”发展到“都市快餐”。据权威机构统计，木桶饭于2008年走出广州，至今已有近十年的历史，覆盖全国80%的城市。流行于广州、深圳、山东、湖南、广西、大连等地，其中木桶饭发展中的代表品牌有:金源佳木桶饭、湘赣木桶饭等品牌。

木桶饭的制作工艺简单独特。木桶饭以优质大米为原料，配以调味料，置于木桶中，采用现代环保蒸汽技术烹制而成。经过多道工序，煮出来有淡淡的木香味。木桶饭不仅烹饪讲究，烹饪方法也很讲究。菜肴除了精心制作风味独特的秘制汤料外，还采用无公害原料精心调制，逐渐向浓而不腻、淡而不稀、辣而不燥、烂而不浑的风格演变。

木桶蒸饭有很多好处，比如天然木桶蒸出来的米饭清香，晶莹剔透。木材的天然香味在高温蒸煮后自然融入米饭中。揭开盖子的一瞬间，弥漫着蒸汽、米香、木香。同时，木桶可以吸收多余的水分，保持白米饭的软糯口感。