如何在中国北方养殖鳟鱼

鳟鱼亲鱼的亲鱼选择包括雌鱼和雄鱼，雌鱼和雄鱼必须来自两个养殖区，不能有近亲。计划作为亲鱼饲养的鳟鱼应单独养殖，并不断进行选择，将最好的鱼丢弃，进行质化养殖。打算选雌鱼的那组一定不能养雄鱼，打算选雄鱼的那组一定不能养雌鱼。

要在自己的农场建立父母配对关系档案，保证后代的优良性状。产出抢眼鱼卵的鳟鱼养殖场，每年都要挑选并保留亲鱼。在生产过程中，要淘汰繁殖力差的亲鱼，增加新的亲鱼。根据需要确保父组的数量。

亲鱼的放养新选的亲鱼和刚人工繁殖的亲鱼暂时不能混养，刚人工繁殖的亲鱼体质弱，摄食能力差。因此，已人工繁殖的鳟鱼亲鱼应单独饲养，待体质完全恢复后，再放入明年人工繁殖的亲鱼池中培育。

鳟鱼亲鱼培育初期，雌雄个体混合在同一个池中，人工繁殖前一个月，雌雄个体分别在单独的池中饲养。雌雄个体混合时，亲鳟的放养密度为每平方米水面3 ~ 5尾，雌雄个体分开饲养时，放养密度减半。

繁殖后亲鱼的恢复鳟鱼的亲鱼在人工繁殖后消耗较大，体质较弱，在实际生产中要特别注意保证繁殖后亲鱼的成活率。由于刚进行人工繁殖的亲鱼出水时间较长，所以放生时要轻轻放入池中，位置要选在池水相对平缓的上游。如果亲鱼平躺在池底，应轻轻移动，让它慢慢游动。

饲料比平时更有营养。最好喂一些容易消化吸收的饲料，添加抗生素，增加饲料中维生素的含量。喂食时要比平时更加小心，长时间缓慢喂食，尽量保证产后亲鱼尽快进食。

产后亲鱼池进出的水要尽量平缓，以免形成急流，减少鱼的能量消耗。如果注意产后亲鱼的恢复，可以大大提高其成活率，保证明年生产的亲鱼数量。

2、饲料和投料

饲料鳟鱼养殖池塘的选择和配制基本都是水泥池塘。池塘里几乎没有天然饲料，营养完全靠人工喂养。因此，选择和配制高质量的全价饲料是鳟鱼养殖的关键。

鳟鱼亲鱼饲料可直接选用商品饲料。商品亲鱼饲料营养全面，质量稳定，养殖过程劳动强度低，但价格高，存放时间长，容易造成营养流失。自己做饲料的话，一定要严格控制原料质量，每一种原料都不能变质。配制的饲料蛋白质应在42%以上，动物蛋白应占80%以上，脂肪含量应在6%以上。

富含矿物质和维生素，最好现在就准备，加工，喂养。具体配方:进口鱼粉50%，肉骨粉10%，蛋白粉20%，血粉5%，苜蓿粉5%，次粉5%，大豆油5%。根据预混合鳟鱼亲鱼的量添加添加剂，如果预混合鱼不含类胡萝卜素，则添加40-60 ppm的类胡萝卜素。

有条件的可以投喂新鲜野生鱼、动物内脏等动物饵料。喂食新鲜动物饵料一定要干净卫生，质量一定要严格把关。有病源的绝对不能喂。

用饲料喂养鳟鱼亲鱼，体型比较大，动作比较慢，放养密度比较低，实际喂养需要耐心细致，曼莎要保证每条鱼每次喂的时候都能吃到饲料。

使用成品饲料或自己配制加工的饲料时，如果抗生素、维生素、胡萝卜素等。都是要添加的，先计算好要添加的物质的量，用温水溶解，把要添加的饲料摊平，用喷雾器均匀地喷在饲料上，在室内晾干后再喂食。

亲鱼的投喂量为鱼重的0.5%，投喂时可灵活控制。如果减少鳟鱼亲鱼的投喂量，可以减少投喂量。但是要及时分析，找出减少的原因。一般繁殖季节会减少投喂量，或者水质变化、饲料变化等因素也会导致减少。

鳟鱼亲鱼培育的饲料，如果有新鲜野生鱼等动物饵料，可以长期投喂，但每天至少要投喂成品饲料的0.2%。否则，在动物饲料新鲜度没有保证的情况下，饲喂成品饲料，容易导致饮食习惯的改变，诱发疾病。每100公斤新鲜动物饲料按30公斤成品饲料计算。

比如亲鱼1000 kg养殖，日投喂量0.5%，成品全部投喂，日投喂量5 kg。如果要饲喂鲜动物饵料，成品饲料不得低于0.2%，即每天要饲喂2公斤成品饲料和10公斤鲜动物饲料。

每天喂两次，9: 00和17: 00。投喂新鲜动物饲料可以提高鳟鱼的繁殖率、受精率和毛眼率，最终提高鱼苗养殖的成活率。所以在养殖亲鳟的时候，尽量多喂一些新鲜的动物饲料。

3.繁殖物种

世界上能在海水和淡水区域完全养殖的鲑鱼和鳟鱼约有16种。我国鳟鱼海水养殖已取得初步成果，但尚未推广，几乎都是淡水养殖。主要有四种，已形成完整的人工养殖技术，并已大面积栽培或正在扩大栽培。

虹鳟鱼:2年性成熟，终生多次繁殖。年平均水温在1 ~ 2℃以下，二龄体重可达1 kg。池塘养鱼最大的个体是7公斤。流水池塘养殖每平方米产量可达25公斤以上。影响生存的疾病主要是病毒性疾病和弧菌病。

金鳟:生物学特性、生长速度、单位面积产量与虹鳟相似。它兼具食用、垂钓和观赏价值。其金黄色是显性遗传性状，对育种科研具有重要的种质价值。因其色泽金黄丰富典雅，市场价格高于虹鳟鱼。

山鳟:适合在池塘和溪流中垂钓。2年性成熟，一生只有一次。2龄鱼大多重400-700g，最大个体900-1000g。抗病能力强，一般不会感染病毒性疾病。在22 ~ 25℃的水温下，生存力和摄食强度均优于虹鳟。

太阳斑鲑:2龄性成熟，终生多次繁殖，适合垂钓。在年平均水温12℃条件下，两月龄鱼体重10 ~ 130克，两岁鱼体重500 ~ 1000克。最大的个体超过2000克。在0 ~ 4℃环境中的生存活力和摄食强度优于虹鳟。我喜欢在下沉中吃人工饵料，也喜欢吃沉水饵料。抗病能力强，基本不感染病毒性疾病。

此外，还有本土品种的三文鱼、台湾哲罗鱼、斑鳟，以及引进品种的河鳟、北极斑鳟、银鳟、大西洋鳟、褐鳟等。，正在进行实验育种。

4.繁殖环境

水温

淡水和海水养殖都需要低温的水环境。夏季水温不超过22℃，最高不超过24℃。冬季不结冰或短时间内不结冰的海水和淡水可以用来养殖鲑鱼和鳟鱼。水温是影响水产养殖效果的重要因素。在适宜的温度范围内，水温越高，生长越快。

水温越高，溶解氧越低。当水温达到22℃时，水中的溶解氧会下降到5 ~ 6毫克/升..这时候水环境有两个不利因素:水温高，含氧量低。鱼类的代谢强度和饵料效率会降低，严重影响生长，甚至导致死亡。当水温低于65438±08℃时，生长一般不受水温和溶解氧的影响。

溶解氧

鲑鱼和鳟鱼喜欢生活在高溶解氧的水域。一般情况下，虹鳟鱼的溶解氧安全临界值为3.15mg/L，长时间在低氧环境中饲养的鱼类安全临界值降低到2.45mg/L左右，当溶解氧低于5mg/L时，虹鳟鱼呼吸频率加快，低于4mg/L时，游动缓慢。

当鱼团在进水口出现浮头时，水中的溶解氧已经下降到3 mg/L以下，鱼的生命已经受到威胁。在安静的环境中，鱼的耗氧量会降低。温度、光照、振动等刺激因素会增加耗氧量，降低溶氧环境的安全性。

水温变化的刺激可使耗氧量增加30% ~ 70%，光照和振动刺激分别可使耗氧量增加20% ~ 30%和40% ~ 50%。由多种因素组成的复合刺激会使耗氧量比安静状态下增加1倍以上。在跑池中投喂三文鱼、鳟鱼时，排水口的溶解氧应保持在4 mg/L以上。

水质

影响三文鱼和鳟鱼生长的水质因素非常复杂，主要是水的酸碱度和氨氮的浓度。虹鳟鱼对pH的耐受范围为5.5 ~ 9.2，适宜范围为6.5 ~ 7.5。酸性，尤其是强酸性，会抑制虹鳟鱼的生长。

未分解的氮，尤其是氨氮和亚硝酸盐，来源于残留的饵料和粪便等有机物，对三文鱼和鳟鱼是有毒物质。虹鳟鱼对氨氮的耐受浓度为0.01.25mg/L，在流水池塘中，如果ph在7左右，耐受浓度可达0.05 ~ 0.6mg/L，在近中性水中，氨氮一般不会造成很大危害。水温和ph值越高，氨氮的毒性越强。

水中溶解氧含量越高，对氨氮的耐受性越强。当溶解氧在7 mg/L以上的环境中，氨氮量达到0.8 ~ 1.0 mg/L时，6周内不会对虹鳟鱼造成危害。当溶解氧含量在5 mg/L以下，氨氮含量在0.5 mg/L以上时，虹鳟鱼的生长会变慢，鳃容易受损，甚至肾脏、肝脏组织功能失调。

水质的浑浊度也是影响三文鱼和鳟鱼生长的重要因素。浑浊的水质会阻碍鱼类的视觉，影响其摄食和生长。建设三文鱼、鳟鱼养殖场时，有条件全面了解水源的环境情况。

农民建小养殖场，可以根据水里有没有野生动物来判断水质。如果水源中生活着小鱼、水生昆虫等生物，那么这个水源一般可以用来养殖三文鱼和鳟鱼。

适合海水养殖的虹鳟鱼、银鱼等，在淡水环境中度过婴儿期。随着个体的成长，耐盐性逐渐增强。虹鳟幼鱼、现鱼、一龄鱼、成鱼的耐受盐度分别为0.5% ~ 0.8%、1.2% ~ 1.4%、2% ~ 2.5%、3.5%。35克以上的幼鱼经过约10天的半咸水过渡，可以适应海水生活。

5.饲养管理

水质管理鳟鱼一般是流水繁殖，水质比较新鲜。主要是控制好流水，人工养殖前三个月加大流量，池水交换能力一天可以达到10次。人工繁殖亲鱼恢复阶段，流量要小，水流要平缓，平时每天5次，每天7次。

日常管理中定期检查进出水口拦鱼栏，如有损坏及时修复，及时清除沉积物，保证水流畅通，投饵时仔细观察鱼的投饵情况，对异常现象尽快分析解决。雨季和深秋要增加池塘巡查次数，及时清理雨水冲刷的污物和落叶等杂物，防止淤塞堵塞鱼栏。

疏通池塘鳟鱼育雏池要定期清除沉积在池底的粪便等杂物。清理时，先用渔网将鱼全部驱赶到入水口，加大池水流量，用铲子等工具清理池底的泥沙。

也可以用吸污泵把积起来的污水抽出来。一般一个月需要清洗一次，清洗时间一般选择在14: 00。此时天气温暖，距离上午的投饵时间已经过去了5个小时，距离下午的投饵时间还有5个小时，所以不能影响鱼的正常投饵。

鱼病防治对鳟鱼养殖用水要求高，一般病害少，主要是原虫寄生虫病。添加一些抗虫药物定期喂食，完全可以解决。鳟鱼养殖全是人工投喂，池塘里几乎没有天然饵料。

所以饲料必须营养全面，原料新鲜，否则容易产生营养性疾病，对鳟鱼亲鱼的饲料要求就更严格了，尤其是矿物质和维生素必须全面，容易流失的维生素要增加。尽量定期喂一些新鲜的动物饵料，或者在饲料中加入一些新鲜的植物汁液。

要培养好亲鱼，一是要挑选具有优质遗传基因的亲鱼，二是要用全面营养的饵料喂养，三是要特别注意养殖过程中的每一个小环节。只有抓住鳟鱼亲鱼培育这一关键环节，才能生产出高质量的鳟鱼鱼卵，保证鳟鱼养殖坚实的物质基础，健康、持续、快速地发展鳟鱼产业。

扩展数据

它们通常生活在水质清澈、沙砾见底的中上游。适宜生活温度为12 ~ 18℃，最适生长温度为16 ~ 18℃。幼鱼的适宜生长温度为65438±00℃。7℃以下或20℃以上，食欲下降，生长缓慢。超过24℃就不吃了，身体会变弱甚至死亡。虹鳟鱼喜欢逆流和氧气。

当水中溶解氧小于3 mg/l时，会出现大量死亡；低于5 mg/L时，呼吸频率加快，感觉不舒服。6 mg/L以上，生长良好。虹鳟鱼生活在pH值为5.5 ~ 9.2的水中，最适pH值为6.5 ~ 6.8。

随着个体的生长，对盐度的适应性逐渐增强。漂浮幼鱼的适宜盐度为5 ‰ ~ 8 ‰，1岁鱼为20 ‰ ~ 25 ‰，成鱼为35‰。当体重达到35克以上时，只要经过半咸水中转，就能适应海水生活。

百度百科-虹鳟鱼

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