红枣对哪个器官有益？

枣是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。枣树在中国广泛栽培，北至辽宁省锦州、北镇，山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最大。

著名品种为金丝小枣，果实小，含糖量高，产于河北乐陵、密云、北京等地。此外还有大枣，又名“挂枣”，主产于陕西省彬县。果实大，重30 ~ 40克，长方形，皮薄肉厚，核小，味甜，9月下旬成熟。

红枣自古就被列为“五果”(桃、李、李、杏、枣)之一，历史悠久。红枣最突出的特点就是维生素含量高。国外一项临床研究表明，连续吃大枣的患者比单纯吃维生素类药物的患者恢复快3倍以上。因此，红枣有“天然维生素丸”的美誉。

营养分析

1.大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞:药理研究发现，大枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。大枣还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质；

2.经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就降低了。

3.红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。大枣会对它们产生理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的；

4.对病后体虚的人也有很好的滋补作用；

5.红枣中含有的芦丁是软化血管的物质，从而降低血压，对高血压有防治作用；

6.红枣还能抗过敏、除异味、安神、益智健脑、增进食欲。

相关人口

一般人群都可以吃。

1.特别适合中老年人、青少年和女性。

2.慢性病患者慎食，脾胃虚寒者不宜多食，牙病患者不宜吃枣，便秘患者慎食。

食品阶段克数

大枣不宜与海鲜同食。

生产指令

1.枣皮营养丰富，炖汤时要一起煮；

2.红枣配鲜芹菜根，可以在一定程度上降低血脂和胆固醇。

食疗

大枣味甘、性平，入脾胃；

具有健脾和胃、滋阴养血、养心安神、缓解药性的功效；

用于治疗脾气虚弱引起的厌食、腹泻，阴血虚引起的妇女脏躁。病后吃枣也有很好的滋补作用。

其他相关

枣原产中国，在中国栽培历史悠久。《诗经》有“八月剥枣”的记载。《礼记》中有“枣栗蜜甜”；并用于烹饪。《战国策》说“北方有枣和栗子的好处...民以食为天”，指出了枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗子救民的事。因此，老百姓一直把枣视为“铁杆庄稼”和“木本食物”之一。大枣入药由来已久，在《神农本草经》中就有记载，历代都有记载，对其养生治病的认识也不断加深。时至今日，红枣被视为重要的滋补品，有“一日三枣，终身不老”的说法。如今，红枣仍然是中国烹饪干果的主要原料之一。

中国枣在大约1世纪通过叙利亚传入地中海沿岸和西欧，在19世纪从欧洲传入北美。

评论

1.好的红枣皮色紫红色，颗粒大而均匀，果纹短而圆，皱纹少，痕迹浅；如果有很多皱纹、很深的痕迹、凹陷的果排，属于肉质差、鲜枣不成熟制成的干品；如果枣的茎端穿孔或粘有褐色或深褐色粉末，说明被虫蛀过；

2.过量食用大枣会引起胃酸过多和腹胀；

3.烂枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇。食用烂枣的人会出现头晕、视力障碍等中毒反应，可能危及生命，应引起注意；

4.生吃时，枣皮容易留在肠内，不易排出，所以吃枣时要把枣皮吐出来；

5.吃太多枣会让你生气。如果孕妇有腹胀，不要吃枣。只喝枣汤也没关系。