瓜子的保健作用？

或甜或咸的西瓜籽、牛奶味和绿茶味的葵花籽、风味更浓的南瓜子，在炒货市场都很受欢迎。常见的葵花籽、西瓜籽、南瓜子营养价值相近，但药用价值不同。

众所周知，葵花籽不仅含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，还含有钾、磷、钙、镁、硒、维生素E、维生素B1等营养成分，可防止血浆胆固醇过高和动脉硬化。丰富的钾可以保护心脏功能，预防高血压。从中医的角度来说，葵花籽性平，味甘，有化痰平喘、平肝祛风、驱虫的功效，所以适合高血脂、动脉硬化和高血压以及神经衰弱引起的失眠人群食用。

西瓜籽和葵花籽的营养价值差不多。从药用角度看，有清肺化痰的功效，对咳嗽、咯血有辅助作用。西瓜子富含油脂，有健胃通便的作用。没胃口或者便秘的时候不妨吃点西瓜子。

南瓜子不仅味道鲜美，还含有胡萝卜素、蛋白质、维生素A、B1和B2，可以缓解精神压力，提高耐温性。南瓜子性平，味甜。据《中国草药植物图鉴》记载，煎服可治产后手脚浮肿、糖尿病。南瓜子富含锌，还含有雄性激素，对早期前列腺肥大的治疗和前列腺癌的预防有帮助。因此，南瓜子的各种药用价值排在葵花籽和西瓜籽之上。

需要指出的是，瓜子一次不宜吃太多，不宜超过1，以免引起肥胖、上火、口上生疮。