夏天来了吃什么食物更健康？

夏天是水果丰富的季节。荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、梨、进口柚子、苹果等等琳琅满目。虽然要多吃水果，但是按照中医的说法，人的体质分为寒、热、虚、实。水果也有水果的性质。一不小心，误食水果也会让人不舒服。水果属性确实和体质有关。说到食物属性，中医有所谓的“四气”。这意味着食物进入体内，会产生“寒、热、温、寒”的作用。如果不暖不热，不冷不冷，那就属于“平”。所以，每一种水果进入人体，也就有了它的“个性”。中医强调阴阳平衡和谐。热体质的人要多吃寒凉食物。寒性体质的人自然要多吃温性食物，吃水果的原理也是一样的。同时，地形和气候也会影响生理和饮食。比如亚热带地区，盛夏很难热起来，受炎热天气和地热的影响，人们经常会头痛、体热、口渴、心烦。为了达到平衡，最好吃一些寒凉的食物。西医不太讲体质和食物属性。如果患者吃了一些水果，如果感觉不舒服，说明他不适合，应该避免。面对很多人的质疑，有专家认为，中医所说的热性水果是指热量密度高、含糖量高的水果。吃了这些水果后，肝脏内葡萄糖磷酸化反应加快，肝糖合成增加，糖酵解反应增加，胰岛素与胰高血糖素的比例增加，脂肪酸合成提高，甘油三酯合成也提高。当肝脏充满脂肪和糖分要送出时，就容易上火，身体能量增加，就“热”了。反之，热量密度低，纤维丰富，但脂肪和糖分少的水果，则偏寒。如果吃了这样的水果，纤维和水分会占据肠胃空间，让人吃不下其他有营养的食物。人吃多了会越来越没精神，身体虚弱，越来越怕冷，身体虚弱。身体营养充足的人，不管吃什么水果，只要不过量都应该没问题。一旦身体状况不理想，比如体内热量不足的虚寒体质，吃凉性水果就会不舒服。夏天吃水果，讲究科学。胃不好的人千万不要吃冰镇水果。最好多吃凉的或温的水果，不要太甜也不要太酸。凉性的水果有梨(胃不好的少吃)和香蕉(不要空腹吃)，温性的水果有:苹果(谁都能吃的最好的水果，营养超级好)易消化的瓜类，梨和苹果也不错。但在中医辨证中，虚寒体质、慢性肠炎、十二指肠溃疡，或“胃寒”——即胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、哈密瓜等寒性食物。芒果很好吃，但是有些人不能碰，因为吃了会过敏，会痒。医生指出，芒果皮含有组胺，容易引起过敏。理论上，芒果属于毛发。有传染病、皮肤病、炎症症状的人，吃了“毛”会诱发疾病或加重病情。但分类来看，芒果果肉属于凉性，具有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳的作用，对于容易晕车晕船的人，可以缓解不适。夏天的水果种类很多，不仅有颜色宜人的草莓、菠萝，还有果汁鲜美的西瓜、桃子。各种水果的营养成分有哪些不同？夏天吃什么水果最好？营养免疫学家认为，每种水果的营养价值和药用价值是不同的。夏天买水果吃，可以达到繁殖营养体的效果。北京有句话，桃子养人，杏子伤人。从营养免疫学的角度来说这句话科学吗？营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸，其铁含量居水果之首。铁是人体造血的主要原料，对健康相当有益，在许多草药中有重要作用。杏仁中含有柠檬酸、苹果酸和β胡萝卜素，主要用于降气、止咳平喘、润肠通便。但《本草纲目》早已写明“生食过多，伤筋动骨”。夏天吃西瓜，不用抓药。我国有句谚语:夏天吃西瓜，不用抓毒品。说明西瓜最适合夏天夏天吃。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清热解暑、利尿降压的功效，对高热、口渴、暑汗、肾炎、少尿、高血压有一定的辅助作用。西瓜是好的，但是吃西瓜也要注意。中医专家认为，西瓜属于寒性食物，容易伤脾胃。因此，脾胃虚弱、慢性肠炎、胃炎和十二指肠溃疡或便溏的人最好少吃。正常人不宜多吃，否则会损伤脾胃，引起消化不良或腹泻。需要提醒的是，夏季感冒发烧患者常借助吃西瓜补水退烧，但由于其属于甘寒食物，不宜用于感冒及感冒早期，尤其是有畏寒无汗等症状者。水果篮是你身边随手可得的宫殿吗？陈昭妃博士说，水果篮是你身边随手可得的营养宝库。她喜欢的水果主要有橘子、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈博士还举了一个它的营养功效的例子。柠檬烯具有抗癌作用。柑橘类水果可以润肺理气。鲜橙汁含有多种肌酸和维生素，有助于人体新陈代谢，有美白作用，有多种保健功效。橙果肉表面的白色网状丝含有维生素P，可防治高血压，有祛痰作用。有一种很有名的精油叫柠檬烯精油，是大多数橙子最重要的部分。目前，研究表明柠檬烯具有抗癌作用。木瓜可以治疗蛋白质消化障碍。木瓜不仅是一种美味的水果，而且还有医疗作用。木瓜中含有一种叫做木瓜的重要消化酶，可以将蛋白质食物分解成可消化的状态，最多可以溶解自身瘦肉的35倍。这就是为什么人们会用木瓜来治疗蛋白质的消化障碍，木瓜树的叶子和未成熟的木瓜果皮中的蛋白质含量最丰富。菠萝中的酶还可以分解蛋白质菠萝每100g水果中含有多达30mg的维生素C，并且富含水分。它的果肉和木瓜一样，含有一种可以分解蛋白质的酶，所以可以软化肉质，溶解血块。草莓汁可以减轻晒伤疼痛。草莓富含维生素C、B、钙、磷、钾，至今仍在植物药中占有一席之地。煮沸后，它们的叶子可用作收敛剂，可用于治疗腹泻、发烧、口腔溃疡和牙龈疾病。另外，草莓汁也是一种美容产品，过去都是女生用来减轻日晒带来的痛苦。葡萄抗氧化剂记住孩子吃葡萄不吐籽。母亲总是害怕葡萄籽会从肚子里生根发芽，长出藤蔓。其实葡萄籽的抗氧化作用不仅是维生素C的20倍，更是维生素e的50倍，葡萄籽中含有大量的OPC抗氧化剂。OPC是一种功能强大的类黄酮，主要存在于干燥的表皮和种子中。红葡萄籽，尤其是OPC是一种有效的来源，这是增利a抗氧化活性的潜在关键，它可以保护免疫氧化损伤，延缓衰老过程。香蕉是人类最古老的水果之一，营养价值很高，是天然钾的来源。它能抑制引起高血压和心血管疾病的钠，维持正常的血压和心脏功能。它还富含维生素B6，可以让人们远离抑郁，以及镁，一种可以抵抗紧张的矿物质。它也是色氨酸(一种必需氨基酸)的超级来源。它与维生素B6、烟酸、镁一起，是人体制造血清素的主要原料，具有抗抑郁、镇静、安眠的作用。