糖尿病人的食谱有哪些？
1，糖尿病的食疗
(1)洋葱炒黄鳝
材料:2条鳗鱼和2个洋葱。
方法:将鳗鱼切段，洋葱切片。起油锅，先把鳝鱼炒熟，再放入葱，翻炒一会儿，加入少许盐、酱油和水，炖一会儿，直到鳝鱼熟透。
功能:理气健脾，降血糖血脂。适用于糖尿病合并高脂血症。洋葱可以降低血糖。黄鳝有“黄鳝素”，对高血糖人群有类似胰岛素的降血糖作用，对低血糖人群有降血糖作用。两种口味搭配可以健脾降血糖，很好吃。
注意:肝胆湿热，即右胁胀痛、发热口渴、黄疸、胃胀轻微、饮食少、小便短黄者，不宜吃此方。
(2)山药麦片粥
原料:山药60克，小麦60克，粳米30克，加水适量，用武火煮沸再用文火煮至小麦烂烂。
功能:养心养阴，止烦渴。用于心阴虚的糖尿病患者，可见心烦口渴，多饮多食，尿频尿频。小麦是高纤维食物，可以明显降低血糖。
(3)胡爱山黄岐茶
原料:山药30克，黄芪30克，以水代茶。
功能:黄芪味甘，微温。能增强白细胞的吞噬能力，故能增强机体抵抗力，有益气止汗、利尿消肿、抑制糖原的作用。可与山药同用。用于补气生津、健脾补肾、固精降血糖，更适用于脾胃虚弱的糖尿病患者。
(4)山药地黄稀肉汤
原料:山药30克，熟地黄24克，泽泻9克，茴香3克，瘦猪肉60克。用武火煮沸后，用文火煮1小时即可。
功能:滋阴补肾，健脾益精。适用于脾肾两虚的糖尿病患者，症见尿频、尿浊如米泔水、嗜睡乏力、大便带糖。地黄味甘，微温。功能:生精补髓，滋阴强肾。用于肾虚的糖尿病患者。
药理学证明本品具有降血糖作用。泽泻利水，不伤肾。药理学证明有降血糖作用。茴香味辛，开胃，与生地黄配伍，防止生地黄性味平淡，味甘。
(5)枸杞叶蛤肉汤
材料:胡萝卜60g，蚌肉100g，加适量水，文火煮1小时，加入洗净的鲜枸杞叶60g，煮一会儿。
功能:养肝明目，清热止渴。可用于视力下降、肝阴虚的糖尿病患者，包括视物模糊、视力下降、易怒、失眠、多梦、口渴多饮、消瘦等。
(6)枸杞炖兔肉
材料:枸杞15g，兔肉250g，文火煨。
功能:配方中的枸杞具有降血糖、降胆固醇、滋补肝肾、益视力的功效。兔肉有补中、健脾、止渴的作用。两味相合，滋补肝肾，健脾止渴。适用于容易肝肾不足的糖尿病患者。
2.如何预防糖尿病？
1.多吃全谷物
与现代的精细食物相比，五谷杂粮能促进你肠胃的活动，对增强人体体质、调节人体机能有重要作用。中老年人多吃五谷杂粮，可以预防糖尿病的发生。让你的体质得到增强。
控制食物摄入量
老年人新陈代谢相对较慢，对营养物质的吸收有限。吃多了会导致身体负担过重，给脏腑带来压力。控制食量的一大好处就是你可以及时预防高血脂和高血压，因为糖尿病的发生与这些疾病密切相关。所以，只有把嘴闭上，把胃排空，才能很好的预防糖尿病。
多锻炼
运动是人类健康的永恒话题。虽然我们每天都在谈论运动，但很少有人能做到。由于中老年人既有时间又有钱，出去走走总比呆在家里好。多出去活动，适量运动，可以有效避免很多疾病，所以预防糖尿病是必不可少的。多运动，你会活得更久。
4.经常喝咖啡
糖尿病是因为体内糖分含量过高，失去平衡，但是如果我们能吃一种吸收糖分的食物，就能很好的遏制体内糖分含量的上升。而咖啡是你的最佳选择。咖啡中含有钾和镁，可以吸收糖分。所以多喝咖啡是有好处的。
多休息
中老年人的睡眠质量会越来越差，但良好的睡眠是身体健康的保证，所以中老年人多休息很重要。不要让身体疲劳。只有这样，我们才能抵御疾病的侵袭。