猪肝汤可以隔夜吃吗？

最好不要喝隔夜汤。剩下的汤如果长时间存放在铝锅和铁锅里，有害物质会沉淀下来。不要隔夜喝汤，当天结束汤。如果没有，请不要再次加热。亚硝酸盐非常危险，因为重新加热后很容易转化为致癌物亚硝酸盐。

隔夜饭的危害如下:

1，致命亚硝酸盐的产生:有些隔夜菜会产生致病亚硝酸盐。但隔夜菜的亚硝酸盐含量会根据温度和存放时间来决定，所以隔夜菜要放在冰箱里保存。

2、容易被细菌感染:食物虽然是加热煮熟的，但是会有细菌。如果你把隔夜饭放在空气中，细菌就会大量繁殖。人再吃隔夜饭，就相当于吃了细菌，危害身体健康。

3.营养价值下降:随着时间的推移，熟食的营养价值开始下降。尤其是饭菜中的维生素C，是最怕热的一种，但是越热越少。如果食物反复加热，维生素C的含量会逐渐流失，所以吃隔夜饭并不能补充人体所需的营养。

4、诱发各种疾病:食物中含有亚硝酸盐，如果亚硝酸盐进入人体胃中，在一定环境下，会逐渐转化为NC(N-亚硝基化合物)，这是诱发胃癌的因素之一。特别是天气热的时候，隔夜饭容易变质，温度高细菌就会大量繁殖，容易导致肠胃炎和食物中毒。