“天天健身”可以清热解毒，抗衰老，预防疾病。端午节前后多喝这种汤。
广东省人民医院中医科副主任医师林聚轩表示，夏季多喝汤，不仅能调节口感、增强食欲、补充体液，还能防病治病，有益健康。
今天林菊选择推荐一款以红菜头为主料的夏季节气保健汤，让大家抗衰老治病，清热解毒，更适合青少年清热消积。
清热消痔汤味甘，不复杂。
卷心菜头，也叫甜菜根，主要成分是蔗糖。此外，它还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质。具有健胃消食、止咳化痰、利湿清热、肝解毒等食疗作用。用它做汤，不仅颜色好看，而且很甜。
广东人常说的“红薯”，其实就是一种土豆，具有健脾和胃、益气和中、促进排便的食疗作用。日常生活中，对于消化不良、脾胃虚弱的人，尤其是大病后身体虚弱的人，可以用土豆进行食疗。可适当饮用土豆汤健脾扶正，以改善大便不通患者的症状。
对于慢性胃病，土豆其实有很好的治疗作用。每天适当吃土豆对人体健康有益。但需要提醒的是，如果发现土豆已经发芽，就不能再吃了，会引起食物中毒。
番茄是儿童喜爱的果蔬之一，营养丰富，具有健胃消食、清热解毒、凉血平肝、生津止渴、增进食欲的功效。番茄中含有果酸，可以降低胆固醇的含量，对高血脂非常有益。
西红柿含有丰富的维生素A、C、B1、B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，还含有蛋白质、糖、有机酸和纤维素，非常适合正在成长的青少年食用。
但林医生提醒大家，西红柿不适合长时间加热油炸，否则西红柿中的维生素会流失，其营养价值也会降低。
本期推出的红菜头土豆番茄煲瘦肉汤，醇厚可口，汤汁温和有益。具有健脾益气、清热解郁的食疗作用。不仅是夏季流行的家庭养生汤，也是年轻朋友健脾开胃、清热解郁的养生汤。
卷心菜头、土豆和西红柿炖瘦肉汤。
材料:白菜头200克、土豆200克、西红柿3个、瘦猪肉400克、姜3片。
清洗所有材料；取白菜头的叶子和茎；土豆去皮，切块；西红柿切块；将瘦猪肉切成大块，飞水备用。将2000毫升清水(约8碗水)、生姜、土豆、瘦猪肉放入砂锅中，用武火煮沸，然后小火炖约1小时，加入大白菜、西红柿的叶、茎，继续小火炖约10分钟，最后加入适量盐调味。这是3-4个人的重量。
健脾益气，清热解郁的功效。
来源|羊城晚报羊城学校
标题图|视觉中国
编辑|王敏