猪肝有营养吗？吃猪肝怎么样？

猪肝含有丰富的维生素a，经常吃猪肝可以逐渐消除眼疾。根据现代医学研究，猪肝有许多抗癌物质。

一般人群都可以吃。

1.适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的人；适用于肝血不足的视物模糊、夜盲症、干眼症、小儿麻疹后角膜软化症、内外性白内障等眼病；适用于癌症患者及放化疗后；适合贫血的人，经常在电脑前工作，爱喝酒的人；

2.患有高血压、冠心病、肥胖、高血脂的人不宜吃猪肝，因为猪肝胆固醇含量高。因病变色或有结节的猪肝不宜食用。