有巴掌是什么意思？

初酱是指从发酵的酱油中提取的初酱汁，味道鲜美，色泽清亮透明。这种酱油多用于菜肴调味。因为味道鲜美，清澈透明，所以被称为“酱油”。

首过酱油是现代压榨技术的产物，被改成了“首过天然毛油”，意思是酱油中最精华的部分，营养价值最高的部分。