疫情期间，“宅”在家里。怎么吃才能丰富健康？

？像皇帝一样吃早餐，像乞丐一样吃午餐，像乞丐一样吃晚餐。道理大家都懂，但很多人完全反过来。早餐像乞丐，晚餐像皇帝。营养早餐包括四大类:主食、肉蛋、牛奶或豆类、水果和蔬菜。如果你只吃两种或更少，你就营养不良。早餐不好是孩子成长的绊脚石，影响学习、认知能力和身体素质；对于成年人来说，不吃饭也会影响工作效率和健康。年轻人胃病发病率高，大多与三餐不按时吃，饿得一顿饱饭有关，这也是很多妈妈对孩子最唠叨的。按点进食，消化系统会形成适应进食行为的规律。两餐间隔4 ~ 6小时，有利于营养物质的消化吸收和肠胃健康。

？2.零食不宜太多

？一日三餐是我们摄入营养的主要渠道，符合人体消化系统的生理特点。如果你在两餐之间吃了更多的零食，会影响你晚餐的食量。一些学生经常在下午放学后从街头小贩那里买食物。这些食品不仅营养简单，而且存在食品卫生问题。家长可以在家为孩子准备放学后的零食，但数量不能太多。

？3.清淡少盐

？除了脂肪量，脂肪的种类更重要。食用油最好选择含不饱和脂肪酸较多的植物油20克，如大豆油、菜籽油、调和油、茶油、橄榄油，2汤匙左右。一天少于6克盐，不吃咸菜、黄酱、豆腐、芝麻酱等食物。

？4.宜清淡忌油腻。

？正餐食物可以清淡一些，比如清蒸鱼。谷物50-150克，动物性食物50-100克，大豆或同等产品20克，蔬菜100-200克，水果100克。许多上班族的家庭聚餐是一天中最丰盛的一餐。由于饭后缺乏体力活动，摄入过多和油腻的食物不仅会增加消化道的负担，而且多余的能量还会在胰岛素的作用下合成为脂肪储存在体内。