谷雨季节采茶有什么说法？

谷雨，顾名思义，也就是播种粮食，下雨的意思。也就是说，现在是播种苗、栽培瓜、订购豆的最佳时机。你知道谷雨采茶的说法是什么吗？下面我们来看看谷雨季节采茶都是怎么说的。欢迎大家来看看！

为什么要在谷雨中采茶？

谷雨茶的功能与功效

谷雨茶比清明茶更健康。

为什么要在谷雨中采茶？

明代许次纾在《茶疏》中谈及“采茶季”时说，“清明过早，长夏过晚，谷雨左右，时间适中”，说明谷雨季节采茶是古代传统，有一定的依据和论据。

茶树说为什么要在谷雨季节采摘茶叶，因为此时气温适中，雨量充沛，让茶叶在阳光照射下充分进行光合作用。此外，茶树经过半年冬季调理后，芽叶丰满，色泽翠绿，叶片柔软，富含维生素和氨基酸，使其茶味清新，香气宜人。正因为如此，朱权在《茶谱》中从品茶、品水、炒汤、点茶四个方面谈饮茶方法时，认为品茶应该是谷雨茶。

谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶或一芽两嫩叶:一芽一嫩叶的茶，像古代的枪一样用标准的水浸泡，称为旗枪；一芽两片嫩叶的茶，就像一只雀的舌头，叫雀舌。用清明茶“莲心”，是一年中的佳品。

民间还说真谷雨茶能起死回生。虽然这只是一个传说，但是可以看出五谷雨茶在人们心中的分量很高。如今，在农村谷雨，人们喝谷雨茶已经成为一大习俗。据说在这一天的谷雨中喝茶会清火、辟邪、明目等等。因此，无论什么天气下谷雨，人们都会去茶山采摘一些新茶喝。

什么是谷雨茶？

谷雨茶，即雨前茶，是在谷雨季节采摘的春茶，也叫春儿茶。春季气温适中，雨量充沛，再加上茶树冬季半年的休养生息，使春梢芽叶丰满，色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜香。谷雨茶除了嫩芽，还有一芽一叶或者一芽两叶。带芽嫩叶的茶叶，像古代的枪带标一样泡在水里，叫旗枪；一芽两片嫩叶像麻雀的舌头，叫麻雀舌；用清明茶，是一年中的佳品。一般雨前茶价格比较经济，水中形态好，口感不逊于明前茶。大多数喝茶的人通常更喜欢谷雨茶。

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谷雨茶的功能与功效

1，清火祛病

谷雨茶性温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季气温适中，所以谷雨茶具有温去火的特性，可以作为治疗用茶。

2.健康牙齿和牙齿保护

谷雨前后采集的茶叶色泽翠绿，气味芳香，微苦，嚼之清凉；这种茶可以用来喝油茶，油茶色泽橙黄纯正，味道鲜美，口水盈眶，妙不可言。所以五谷雨茶没有普通茶的浓度，但是甘甜爽口。达到牙齿健康和保护牙齿的效果。

3、杀菌消毒

春芽、芽、叶浓郁醇厚，谷雨茶受气温影响发育充分，叶中肥汁饱满。肥叶芽也是谷雨茶独有的特色之一。这样的谷雨茶富含维生素和氨基酸，营养丰富，矿物质丰富。含有生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。湖南医科大学的曹金教授用谷雨茶和固齿茶测试抑制变形杆菌粘附的能力，发现谷雨茶和固齿茶具有抗菌菌斑形成的作用。

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谷雨茶比清明茶更健康。

在人们的传统观念中，总认为清明茶(清明前采摘的茶叶)比谷雨茶好。是的，清明茶嫩，品质好，但是泡两三次，味道就变淡了。而之前谷雨做的茶，泡在里面的绿茶舒适生动，如枝头再生，春日满眼，茶香浓郁浓郁，久泡余味犹长。喝了一口，突然觉得香气四溢，世间的浮躁和名利都散去了。所以爱茶懂茶的人，往往会珍藏谷雨前采摘的茶叶。

在茶农眼中，明代以前的茶叶价格虽高，但绝不是真正的茶叶品质。制茶人祖上流传下来的说法，似乎更喜欢谷雨前后的茶，尤其是那天谷雨的茶。茶农当天采摘的茶叶是留作招待客人的，一般都不愿意自己喝。据说那天谷雨里采的茶对人的身体很有好处，可以缓解全身的郁结。有病可以治，没病可以防。《神农本草》一书中说:雨前饮茶“长久安全有益”...轻身而不老”。茶叶专家更有说服力。原因如下:第一，谷雨茶受气温影响，发育完全，叶丰富，汤浓，远比钱明茶耐泡；第二，价格优惠，物超所值，适合普通人的消费水平。