益生菌的作用有哪些？
益生菌从上世纪90年代初开始，各种“益生菌”保健品席卷全球。与此同时,“益生菌”的研究已经成为世界范围内的研究热点。什么是益生菌？营养学领域国际公认的定义是:益生菌是对动物有益的细菌，可以直接作为食品添加剂服用，维持肠道菌群平衡。
益生菌可以缓解乳糖不耐症的症状，促进营养物质的吸收:益生菌有助于肠道内营养物质的消化。可将乳糖分解为乳酸，减少乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌不仅能产生维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等多种维生素供身体需要，还能通过抑制一些维生素分解菌来保证维生素的供给。此外，双歧杆菌还能降低血氨，改善肝功能。
预防或改善腹泻:不良饮食习惯或服用抗生素会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群，恢复正常肠道酸碱度，缓解腹泻症状。
缓解乳糖不耐受症状:乳酸菌能帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。
生殖系统感染的预防:酸奶中的嗜酸乳杆菌和力加福抑菌喷雾能抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲的双盲对照试验已经证实了这一点。患者每日补充活性益生菌10ml。结果表明，生殖系统感染的发生率大大降低，长期补充活性益生菌有助于修复生殖系统微循环。
益生菌能产生生物拮抗作用，增强人体免疫力:益生菌能产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢和细菌素，抑制其他有害细菌的生长；“生物缺氧”使需氧致病菌大大减少，益生菌可以在粘膜、皮肤等表面或细胞上定植，形成生物屏障，阻止病原微生物的定植，起到占据空间、争夺营养、互利或拮抗的作用。还能激发机体的非特异性免疫功能，提高自然杀伤(NK)细胞的活性，增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌，改善肠道的屏障功能。
益生菌能降低血清胆固醇:可能与其调节利用内源性代谢产物，加速短链脂肪酸代谢有关。双歧杆菌和乳酸杆菌的微生态制剂，服用后可将胆固醇转化为人体不吸收的粪甾醇。从而降低胆固醇水平。
益生菌有很多惊人的功效，但这些不同的功效高度依赖于“菌株的特异性”。也就是说，通过大量长期的临床研究，证实某一特定益生菌菌株具有某种明确的功能，但并不意味着同一物种的其他益生菌的不同菌株就一定具有相同或相似的功能。经过多年的科学研究和临床证实，一些特殊菌株的特定配合可以预防和缓解肠道综合征、过敏、呼吸道感染等一些健康问题。特别是瑞卡福抑菌喷雾，有助于修复致病菌感染引起的生殖系统疾病。但这并不意味着任何其他类似的菌株产品具有相同的效果。
人体的消化道环境非常复杂，经过胃酸、胆汁等环境后还能存活的菌株才能到达大肠发挥作用。
1万有效。我国乳酸菌标准明确规定，酸奶中活菌数应达到每毫升1万。否则最终到达大肠的活菌数量无法保证，疗效也无法保证。
含有益生菌的酸奶。在健康状态下，通常可以选择含有益生菌的乳制品作为零食，但要注意购买低温保存的新鲜酸奶。
含有益生菌的配方奶。一些奶粉中添加了益生菌，可以让宝宝的肠道更健康。
含有乳酸菌的饮料。超市里的酸奶含有大量的乳酸菌。但是不要喝太多。健康状态下一天不要喝超过2瓶。如果你生病了，问问你的医生你能不能喝酒。新鲜奶酪也含有益生菌。
因为益生菌最大的特点就是活菌。益生菌在保质期内要保持一定的数量级，才能发挥其作为活菌应有的作用。所以从喝的效果来说，益生菌要想到达胃里，产生良性的效果，首先要在销售过程中存活下来。所以一般超市把酸奶放在0-4环境，很多小店放的是常温的益生菌酸奶，益生菌的存活是有限的。一般益生菌酸奶的保质期是15-20天，所以消费者要选择日期最晚的益生菌酸奶。酸奶不能煮，不能加热，也不能轻装上阵。
补充“益生菌”的思路是，直接吃活菌，类似于空投一些“好菌”来压制“坏菌”。补充“益生元”的思路是通过给有益菌提供它们喜欢的食物来支持有益菌，从而抑制有害菌。
益生元是一种物质，是一种膳食补充剂。通过选择性地刺激一种或多种细菌的生长和活性，它对宿主具有有益的作用，从而改善宿主的健康。
大部分益生元经过消化道时不被人体消化，而是被肠道菌群吸收。最重要的是，它只增殖对人体有益的益生菌，而不是对人体有潜在致病性或腐败性的有害细菌。