炖燕窝用什么锅最好？

炖盅，炖盅因为不会让燕窝沸腾，会让燕窝保持在80-90℃，保护燕窝的成分不被破坏。

燕窝，燕窝，别名，燕窝菜，燕菜，燕菜，燕根。它是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕子用唾液或唾液混合羽毛等筑成的巢。主要产地:印度尼西亚、泰国、缅甸和日本。燕窝具有保健和医疗的作用。

炖燕窝的方法:炖燕窝最简单的方法:一、根据不同的品种，根据不同的时间(4-8小时:一级白燕；一级白燕)用一碗纯净水(300ml纯净水约10g)浸泡燕窝。因为燕窝有营养物质溶解在水中，所以不要把清洗燕窝的水倒掉。不同时间用这个碗用小火炖。炖好后可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等。炖燕窝需要一个炖锅，一个可以放入整个炖锅的锅。陶瓷锅或不锈钢锅均可。将浸泡干净的燕窝沥干水分，用适量冷水盖好，然后将整个炖品放入锅中，注入热水至炖品一半高度，再用文火炖。火力的控制家里炖燕窝的时候，可以选择隔着水慢慢炖的方法，具体炖的时间也和浸泡的时间有关。如果泡的时间长，炖的时间可以相应减少。一般炖30-45分钟就可以了。