莲藕汤怎么炖？

先将排骨洗净，剁成长5-6厘米，宽3-4厘米的骨块，准备1-2片去皮捣碎的姜，与排骨一起放入锅中去腥。砂锅加水加热，倒入炸好的排骨和姜，烧开后加盐。另外，老莲藕去皮洗净，切成直径约5厘米的不规则棱柱体。加一点盐，生拌。排骨煮到六成熟时，将处理好的莲藕倒入缸中，以免缸中汤汁溢出莲藕块。搅拌后继续煮，适当加盐至排骨烂有藕粉，放入汤碗时撒些葱花和胡椒粉。特点是肉藕烂，汤汁鲜美。材料:排骨500克，莲藕750克，生姜7克，精盐5克，胡椒面5克。产量:1。排骨洗净，切成4cm长的块，用筷子刮下莲藕，放在案板上，用刀掰开，切成和排骨一样的块。生姜洗净，打碎。2.在高压锅中混合适量开水，加入排骨、莲藕、姜、精盐和胡椒面，炖至熟，片刻即可食用。操作关键:加入排骨等材料后，用中火；燃气阀吹只需要10分钟，锅端就可以脱离火嘴。特点:这道菜味道鲜美，营养丰富，开胃养血，有补气补钙的功效。是秋冬流行的汤。